sábado, 26 de diciembre de 2009

La esquinica

¿DÓNDE?: LA ESQUINICA. Pg. Fabra i Puig, 296 (Turó de la Peira). Barcelona.  LINK
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PRECIO: 3,60€

PATATAS: Cortadas en forma de gajos y dados. Hacen honor a su fama, crujen muchísimo y estan perfectamente fritas, incluso forman esas "burbujitas" en los bordes que me gustan tanto.
SALSA: All-i-oli contundentísimo y casero que puedes ver como sirven desde una gran manga pastelera, aderezado con un poquitín de aceite picante y pimentón a modo de decoración. El ajo repite durante tres lustros, pero da igual.
VALORACIÓN: Tapicas a gogó en un entorno más que rústico y de fiel clientela. Los chocos estaban también de muerte. Me ha dicho un pajarito que los precios ya no son lo que eran. De todas formas, lo considero absolutamente imprescindible y va al Top 10 directo.
------------- ACTUALIZACIÓN A 17-JUL-2013 -------------
Siguen igual de ricas, y el ajo sigue repitiendo. Molan

viernes, 18 de diciembre de 2009

Bar Velódromo

¿DÓNDE?: Bar Velódromo
C/ Muntaner, 213 (Eixample esquerre). Barcelona.
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PATATAS: De muy buena calidad, cortadas a modo de french fries, pero más finitas. Cocción perfecta.
SALSA: Dos salsas. La blanca es un ligerito all-i-oli y la roja es una compleja y espesa mezcla de especias que puede evocar al romescu o a la boloñesa a partes iguales.
VALORACIÓN: Muy buena pero minúscula ración, casi de risa. No te ríes tanto cuando pagas. El resto de tapas, en consonancia, es decir, deliciosas partículas subatómicas a precio de uranio. Estaba a tope, pero con esos precios, poco les va a durar el chiste.


-------------------ACTUALIZACIÓN 11/06/2012-------------------
La ración sigue siendo tán deliciosa como enana.

martes, 8 de diciembre de 2009

Xiringuito Aigua

¿DÓNDE?: Xiringuito Aigua
Plaça Príncep d'Astúries, s/n (Gràcia). Barcelona.
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PATATAS: Una patata partida por la mitad, con piel. Supongo que hervida (o al vapor) y luego pasada por la plancha. Estaba rica.

SALSA: Sofrito de cebolla y tomate poco picante pese a una evidente presencia de pimienta negra. Chorrito de buen aceite de oliva por encima. Yo hago un tipo de condimento parecido para la pasta y casi me sale tan bueno como a ellos, pero lo de ponerlo sobre patata es idea suya (al César lo que es del César).

VALORACIÓN: Hay que pedir "una patata brava", no en plural. Hablemos con propiedad, que una patata es una patata. Buena y excepcionalmente económica tapa. Como debe ser. Una caña y la patata: 2,10€. Benditos sean. Entorno agradable e ideal para ir con chavales, porque pueden trastear por el parque. Servicio atento. Muy recomendable.

ACTUALIZACIÓN (11 ABRIL 2011): Los subo al Top 15 porque, con este tiempo, la terraza está de lujo y siguen con sus más que moderados precios. Hacen falta sitios como éste. Quizá sus patatas no sean las mejores del mundo, pero da lo mismo...

jueves, 3 de diciembre de 2009

O'Vall d'Ouro

¿DÓNDE?: O'Vall d'Ouro
Còrsega, 253 (Eixample esquerre). Barcelona.
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PATATAS: El más típico de los cortes para unas patatas buenas y corectamente fritas.

SALSA: Estilo cóctel de gambas, muy dulzona y con algo de picante. No pasará a la historia, pero puede paliar el mono.

VALORACIÓN: Las bravas no son, ni por asomo, lo mejor de este restaurante de una cadena con el mismo nombre. Parrilla de carbón de encina (en marcha durante todo el día) en la que brasean estupendas carnes y verduras. Especialistas en pollo a la brasa, que les sale excepcionalmente jugoso.

viernes, 27 de noviembre de 2009

Bar Lafuente

------------------------ACTUALIZACIÓN JULIO 2017----------------------
El Top 47 actual. Lo escrito en 2009 sigue totalmente vigente.
Nueva foto. Precio, links y otros detallitos puestos al día.
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¿DÓNDE?: LAFUENTE. Gran Via de les Corts Catalanes,  1179 (La Pau). Barcelona. LINK
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PRECIO: 4€
PATATAS: Las más grandes que he visto en mi vida. Hay que partirlas en dos o tres para que te quepan en la boca. Perfecta fritura y buena materia prima.
SALSA: Dos salsas. La blanca es mayonesa con un ajo prácticamente imperceptible pero muy sabrosa, la roja es tomate frito casero bastante fluido (¿tamizado?) y con un puntito de tabasco. La mezcla está muy rica y suavecita, realmente original.
VALORACIÓN: Frecuentado por vecinos que quieren tapas tradicionales (rabas, champis, pescaíto...) en un entorno limpio y cuidado. Terraza con cierto encanto de barrio.
También tienen otro bar con el mismo nombre en Gran Via, 931, entre El Clot  yBac de Roda.

lunes, 23 de noviembre de 2009

Mundial bar

¿DÓNDE?: Mundial bar
Plaça Sant Agustí Vell, 1 (Born). Barcelona.
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PATATAS: Cortadas en láminas no muy finas, fritura adecuada, pero me parecieron congeladas (me extraña por su curioso corte).

SALSA: Anaranjada y muy espesa, como si tuviese "maizena", moderadamente picante. Definitivamente, no es la especialidad de la casa.

VALORACIÓN: Francamente caras, para lo que ofrecen. El resto de tapas (mejor decantarse por ellas) es de buena calidad, y todos los presentes destacamos las navajas. El bar es bastante majo y el servicio atento.

jueves, 19 de noviembre de 2009

Revoluciona't

¿DÓNDE?:C/ Ramón y Cajal, 35 (Gràcia). Barcelona
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--------------------ACTUALIZACIÓN 12 NOV 2012--------------------
Como si nos hubieran oído, han añadido all-i-oli a la tapa y ha mejorado una barbaridad. Están rallando el Top 15. ¡Muy, pero que muy buenas!
Os dejo la foto anterior aquí abajo:
--------------------ACTUALIZACIÓN 12 NOV 2012--------------------

PATATAS: Bien fritas, buena materia prima y corte tradicional.
SALSA: Salsa naranja oscuro con sabor a buen tomate frito, algunas especias y con un resultado no excesivamente picante.
VALORACIÓN: Pese a que echamos de menos un poco de all-i-oli, la tapa está bien resuelta. Jovencísimo paisanaje y servicio, coleguismo y piquitos en la boca entre amig@s (que no novi@s) delante y detrás de la barra.

martes, 10 de noviembre de 2009

Cerveseria d'or

¿DÓNDE?: Cerveseria d'or
C/ Consell de Cent, 339 (Eixample esquerre). Barcelona.
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PATATAS: Cortadas amorfamente, fritura correcta. No muy crujientes pero buena materia prima.

SALSA: Dos salsas. La rosa es tipo cóctel, nada dulce, picante y con abundante pimienta. Luego tiene un tomate frito por encima bastante sabrosón. En el fondo del platito se acumula aceite de la chistorra (quizá demasiado), pero el resultado, con el queso añadido, es muy bueno.

VALORACIÓN: "Bárbaras", no bravas. Es decir, bravas con chistorra y queso fundido. Buena, original y supercalórica tapa para un local reformado, que va un poco de moderno, pero se queda a medio camino. Tapas algo escasas.

miércoles, 4 de noviembre de 2009

Tootsie

¿DÓNDE?: Tootsie
C/ Calàbria, 29 (Eixample esquerre). Barcelona.
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PATATAS: Corte tradicional. No tienen una gran pinta, pero sorprenden al probarlas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Si eran congeladas, nos las colaron.

SALSA: Una sola salsa tipo cóctel, dulce y con una buena dósis de pimienta negra que le da el toque picante. Originalidad cero, pero resultona.

VALORACIÓN: Bravas aceptables en un entorno ochentero atiborrado de carteles y referencias cinéfilas. La carta está poblada por nombres de actores o películas, y los contundentes platos combinados son todo calorías. Recomendable visita, tiene un nosequé especial.

jueves, 29 de octubre de 2009

Bar Oasis

¿DÓNDE?: Bar Oasis
C/ Rambla de la marina, 108 (L'Hospitalet de Llobregat). Barcelona.
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PATATAS: Cortadas a lo clásico. Materia prima aceptable y bien frita, pero en un aceite pché, pché...

SALSA: Dos salsas. La blanca es all-i-oli casero hecho con leche y muy suave. La roja es un denso jarabe especiado no muy picante que queda impregnado a la patata con la temperatura. Repitieron un poco.

VALORACIÓN: Por encima de la media, pero por poco. Terraza agradable para tapear un domingo, porque por dentro, el bar es totalmente de batalla. La hamburguesa completa y los calamares a la andaluza están de lujo.

jueves, 22 de octubre de 2009

El moll del rebaix

¿DÓNDE?: El moll del rebaix
C/ Baluard, 84 (Barceloneta). Barcelona.
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PATATAS: Típicos cubos de patata congelados, pero fritos con cierto cariño. Plato de duralex verde im-presionante (no sabía que todavía existiesen y me cayó una lagrimilla).

SALSA: Dos salsas. All-i-oli potente y ketchup picante. Me repitió durante 6 horas y 13 minutos, aproximadamente.

VALORACIÓN: Pese a sus mediocres bravas, vale la pena darse un garbeo por su esperpéntica mezcla de pósters de cine clásico y fotos antiguas de la Barceloneta, todo amenizado por dos teles que emiten deportes diferentes a la vez. Los habituales del lugar son expertos levantadores de quintos (botellines), que aquí se expiden por doquier a precios pre-euro.

domingo, 18 de octubre de 2009

Mai ona

¿DÓNDE?: Mai Ona
Passeig de la Zona Franca 35-39
(Zona Franca). Barcelona.
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PATATAS: Congeladas rollo McCain.

SALSA: Un all-i-oli bastante suave. Decorado con un poco de pimienta negra molida por encima... y ya está...

VALORACIÓN: Quizá sean las peores que he probado. El local es una ruidosa tasca vasca con desayunos y menús de mediodía low cost (tal como reza su cartel). Dada su sobresaliente relación cantidad/precio, se pone siempre hasta la bandera de hambrientos currelas. Preparan unos bocatas inmensos, muy rico el de lacón.

martes, 13 de octubre de 2009

Nou celler

¿DÓNDE?: Nou celler
C/ Princesa, 16 (Born). Barcelona.
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PATATAS: Tubérculos de calidad cortados en cubos como los de toda la vida. Punto de coción bien conseguido.

SALSA: Dos salsas. La roja recuerda a una boloñesa, pero ligeramente picante. La blanca es una mayonesa muy insípida, que apenas aporta nada al conjunto final.

VALORACIÓN: Más consistencia en la mayonesa o un puntito de ajo les daría la personalidad acorde con el establecimiento. Cocina tradicional catalana muy bien ejecutada en un entorno todavía más tradicional. Aconsejable el menú de mediodía.

lunes, 5 de octubre de 2009

Cometacinc

¿DÓNDE?: Cometacinc
C/ Cometa, 5 (Gòtic). Barcelona.
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PATATAS: Un corte muy original, en plan french fries, pero más gordas y cortas. Gran materia prima y punto de cocción.

SALSA: Dos salsas. La blanca, que es verde, parece guacamole con ajo (y su sabor lo recuerda, pese a que me juraron que no llevaba aguacate, sino perejil...) y está muy conseguida. La roja, que es naranja pastel, es de textura cremosa y no muy picante.La combinación da un magnífico resultado que no nos repitió.

VALORACIÓN: Contemporánea presentación de la tapa para un sabor tradicional. Estupenda ubicación y diseño del restaurante. Dan ganas de entrar sin mirar los carteles a modo de reclamo del exterior. Personal de trato muy agradable y conocedor de lo que está sirviendo (gracias, Xavier). Para cena romántica con bravas de aperitivo.

viernes, 2 de octubre de 2009

Las delicias


-------------------ACTUALIZACIÓN FEBRERO 2017-------------------
Los findes es un escándalo de peña. Y las suizas son de lo mejorcito de Barna.
-------------------ACTUALIZACIÓN 05/12/2011---------------------
Las suizas siguen on fire. La abarrotada terraza no engaña.
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¿DÓNDE?: LAS DELICIAS.C/ Mülberg, 1 (Carmel). Barcelona. LINK
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PRECIO: 3,50€

PATATAS: Tetraedros de dimensiones considerables, bien fritos y con materia prima por encima de la media.

SALSA: Probé las patatas suizas (me faltan las bravas). Dos salsas. La blanca es muy blanca y esconde un all-i-oli muy suave. La naranjita es un romescu donde destaca la almendra y el tomate, sin apenas picante. No me repitió casi nada.

VALORACIÓN: Extrañas radiaciones en el Carmel han provocado que el tamaño de todas las tapas del Delicias sea exuberante. Si se añade que la calidad acompaña a la cantidad, el resultado es obvio, peregrinos provinientes de varios quilómetros a la redonda atiborran la terraza y el interior.

miércoles, 30 de septiembre de 2009

Bitàcora


¿DÓNDE?: Bitàcora
C/ Balboa,3 (Barceloneta). Barcelona.
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PATATAS: Cortadas a lo bestia, muy grandes, rollo Chernobyl. Bien fritas, no muy crujientes y con piel. Buena materia prima. Con un poco de sal Maldon.

SALSA: Dos salsas. La blanca es tan suave que no sé si llamarla all-i-oli. La roja es un tomate frito espeso y muy rico. Me sentaron bien.

VALORACIÓN: Nos gustaron mucho, igual que el local. La ración es más que generosa. Terraza al fondo y bastantes bufandas futboleras. Muy auténtico, con ecléctica clientela. Ensaladas y otros platos estupendos. Mucho rollo Manu Chao y tal, no sé si me explico...

sábado, 19 de septiembre de 2009

Bar roure

¿DÓNDE?: Bar roure
C/ Lluís Antúnez, 7 (Gràcia). Barcelona.
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PATATAS: Tamaño ligeramente menor que lo habitual. Blandengues y recalentadas en microondas. Van renovando una bandeja que hay a la vista en la barra y, si tienes suerte, te tocan recién hechas o te las racalientan delante tuyo. Materia prima aceptable.

SALSA: Una sola salsa rosada, picantita y no muy destacable. No despunta en nada.

VALORACIÓN: Un local tan arraigado al barrio, con una barra tan bonita, unas tapas tan variadas y con un servicio y clientela tan maja, debería mejorar sus bravas, como tapa popular que es. Por cierto, la ración es algo corta. Visita obligada, pero obviando las patatas.

lunes, 14 de septiembre de 2009

El vaso de oro

¿DÓNDE?: El vaso de oro
C/ Balboa,6 (Barceloneta). Barcelona.
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PATATAS: Corte tradicional pero más voluminoso. Muy bien fritas, quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Materia prima por encima de la media.

SALSA: Dos salsas. La blanca es una decepcionante mayonesa de bote. La salsa brava es muy brava. Es anaranjada y pica como un demonio (o ese día se les fue la mano, porque no la recordaba tan jevimetal). No nos repitió.

VALORACIÓN: Si el local estuviese en el lejano oeste, saltaríamos hasta el primer abrevadero después de 4 patatas. ¡Cómo picaban! Suerte que ponen unas cervezas estupendas y reconocidas allende los mares. El resto de tapas (hay decenas) es de muy alta calidad y el servicio es eficaz y auténtico, pero se paga sobradamente.

lunes, 7 de septiembre de 2009

Què bec?

¿DÓNDE?: Què bec?
Dagueria, 12 (Gòtic). Barcelona.
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PATATAS: Corte clásico. Al punto de fritura. Buena calidad de la materia prima.

SALSA: Dos salsas. La blanca es mayonesa casera, pero dulce (sí, dulce) y de textura muy pegajosa, como la silicona antes de secarse. La brava es anaranjada, al estilo madrileño y está buenísima (en su clase, creemos que supera a la de "El jabalí"), porque sabe a tomate casero, ni un atisbo de aroma a "Solís" y no pica mucho.

VALORACIÓN: El local es pequeño y tiene encanto, hay exposiciones periódicas y la música no está mal. No nos convenció la salsa blanca pese a su originalidad, porque costaba hacer una buena mezcla. Quizá con una sola salsa ya chutarían. Caro (bravas+caña=7€).


------------ACTUALIZACIÓN 15/07/2011
------------

Este local ha cerrado. Hay un nuevo negocio y nos pasaremos a ver qué se cuece por ahí.

miércoles, 2 de septiembre de 2009

Cal Papi

¿DÓNDE?: Cal PapiC/ Atlàntida, 65 (Barceloneta). Barcelona.
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PATATAS: Corte tetraédrico pero grande. Perfectamente fritas hasta crujir y ser tiernas por dentro. Buena materia prima.
SALSA: Dos salsas. La blanca es all-i-oli suave, casero. La roja es muy curiosa: áspera, concentrada y picante, muy original, pero no creemos que esté al nivel de las patatas o el all-i-oli. El conjunto apenas repitió.
VALORACIÓN: Excelente bar de tapas frecuentado por gent del barri. Los mariscos són fresquísimos y los buñuelos de bacalao son los mejores del mundo, sin exagerar. Además, el jefe es enrollao. Visita muy recomendable (y a salvo de guiris), pese a que las bravas no sean extraordinarias.
-------------------ACTUALIZACIÓN 11/06/2012-------------------
No cambiaría ni una de las comas de lo escrito en septiembre de 2009

sábado, 29 de agosto de 2009

Ca La Maria

¿DÓNDE?: Ca La Maria
C/ Guadiana,8 (Sants). Barcelona.
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PATATAS: Corte clásico. Bien fritas y crujientes, pero muy harinosas e insípidas, por lo que suponemos que son congeladas.

SALSA: Una sola salsa, de color naranja-rosa, con las motitas de la pimienta negra bien visibles. Poco picante y, pese a que se nota que se la han currado, nos pareció nada destacable.

VALORACIÓN: Muy de barrio, punto de encuentro para autóctonos donde charlar y ver el fútbol (hay cantidad de camisetas colgando de las paredes). Probamos unas cuantas tapas y son bastante de batalla, la verdad. Quizá no acertamos. Ración generosa y precio aceptable.

miércoles, 26 de agosto de 2009

L'anxoveta


¿DÓNDE?: L'anxoveta
C/ Sant Domènec,16 (Gràcia). Barcelona.
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PATATAS: Cortadas más pequeñas que lo habitual. Muy buen punto de cocción, buena materia prima y un sabor peculiar (¿por que habían frito otra cosa o buscado a posta?).

SALSA: Dos salsas. La blanca es un all-i-oli muy correcto y suave. La salsa roja es tomate frito un poco picante, está muy buena. Se han currado las salsas.

VALORACIÓN: Hemos reseñado locales parecidos a éste en cuanto a estética: Re-Pla, Segons Mercat... en los que dan un toque clásico a la modernidad o viceversa. Nos referimos a que mezclan sifones y servilleteros rústicos con mobiliario y decoración actual. Recomendable, pero pelín caro.

martes, 25 de agosto de 2009

Cervecería Canarias

¿DÓNDE?: Cervecería Canarias
Plaça Reial, 4 (Gòtic). Barcelona.
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PATATAS: Tamaño y aspecto de peladillas grandes y amarillas. Congeladas fijo. Algo crujientes por fuera, harinosas por dentro.

SALSA: Buena salsa a modo de "mojo" (ni verde, ni rojo), por algo se llama Canarias la cervecería. Predominio del ajo, perejil, comino y el tomate. Picantita. Una mezcla que penetra en las papilas gustativas y te catapulta a la Macaronesia.

VALORACIÓN: El torrente de guiris que asola la Plaça Reial desde hace años, ha hecho mella en esta tapa. La recordábamos mágica y ahora es sólo su caricatura. Con haber puesto patatas de verdad (no hace falta que sean arrugás) seguirían siendo de lo mejor de la ciudad. Una tragedia.

sábado, 22 de agosto de 2009

Galeno


¿DÓNDE?: Galeno
Travessera De Gràcia, 295 (Gràcia). Barcelona.
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PATATAS: Corte de lo más estándar. Bien fritas y crujientes, pero algo harinosas (¿mala calidad de la patata o congeladas?).

SALSA: Dos salsas. La blanca es mayonesa de bote. La brava es anaranjada con matices de tomate y pimienta roja, y bastante picante.

VALORACIÓN: Bar de lo más "Spain is different": tragaperras, deportes en la tele, granito y espejos. Si las bravas estuviesen más curradas, se podría pensar en volver algún día...

miércoles, 19 de agosto de 2009

Matamala

¿DÓNDE?: Matamala
C/ Rambla Catalunya, 13 (Eixample). Barcelona.
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PATATAS: Cortadas mucho más grandes que lo normal. Fritas con su piel. Sorprendentemente crujientes (¿a que en la foto no lo parecen?). Buena materia prima.

SALSA:Dos salsas. La blanca es all-i-oli suave pero sabroso. La salsa roja es muy espesa, predomina la ñora y es moderadamente picante, pero al encontrarse en poca cantidad, la mezcla final resulta muy lograda. No repitieron, pero castigaron el aliento.
VALORACIÓN: Tanto blanco y tanta luz, le confieren al Matamala un aspecto más de laboratorio que de restaurante-tienda-gastroespacio. Se nota que su receta de bravas está meticulosamente estudiada y el resultado es magnífico. No desbancan a ningún Top 5 por muy poco. Nuestro agradecimiento a bravas.org por el chivatazo.


----------------ACTUALIZACIÓN MARZO 2012----------------


Han dejado de hacer esta tapa...

domingo, 16 de agosto de 2009

El agüelo

¿DÓNDE?: El agüelo
C/ Avinyó, 37 (Gòtic). Barcelona
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PATATAS: Corte clásico. Bien doradas, pero un poco blandas. Buena materia prima.

SALSA: Dos salsas. La blanca es mayonesa de bote. La roja es ketchup picante, casi seguramente de bote (vimos un frasco en la cocina).

VALORACIÓN: Todo un mito del Gòtic en el que han pillado su primera borrachera multitud de generaciones de fervorosos adolescentes. Sigue en su tónica, pero ahora abundan casi más los guiris, que entran al ver tantos jamones colgando del techo. Una pena que se curren tan poco (es decir, nada) la salsa.

jueves, 13 de agosto de 2009

Sentidos restaurant & lounge bar

¿DÓNDE?: Sentidos restaurant & lounge bar
C/ Muntaner, 7 (Eixample). Barcelona.
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PATATAS:Corte clásico pero ligeramente mayor de lo habitual. Bien doradas. Buena materia prima.

SALSA: Dos salsas. La blanca es all-i-oli suave. La roja es una caña: espesa, con sabor a tomate, pimienta roja y algo que recuerda a carne o sobrasada. Sorprendente combinación que resulta estupenda.

VALORACIÓN: Es más un pub de copas que un bar de tapas, pero se lo montan bien y de la cocina salen cosas muy ricas. Organizan noches de monólogos, dj's... y puedes cenar muy a gusto. Tienen terraza. Un "pupurrí" que a otros les sale como el culo, a esta gente les está saliendo bien. Muchas gracias a patatabrava.com por el descubrimiento.


------------ACTUALIZACIÓN 15/07/2011
------------

Han cambiado totalmente el concepto de bravas. Llevan una sola salsa y han perdido muuuuchos puntos, tal como nos reconoció el propio cocinero. Lástima.

viernes, 7 de agosto de 2009

Bar Ski

¿DÓNDE?: Bar Ski
C/ Via Laietana, 45 (Gòtic). Barcelona
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PATATAS: Corte clásico. Fritura adecuada. Materia prima pasable.

SALSA: Dos salsas. La blanca es mayonesa de bote. La roja es ketchup picante, no sabemos si también de bote.

VALORACIÓN: Un bar conocidísimo entre los estudiantes, trabajadores y funcionarios de la zona. Recientemente remodelado pero ya parece pasado de moda. Lo que más nos gustó fueron los iconos de ski de la pared, recuperados de la antigua configuración del local y que evocan tiempos mejores.

jueves, 6 de agosto de 2009

El jabalí

¿DÓNDE?: El jabalí
C/ Ronda de Sant Pau, 15 (Paral·lel). Barcelona.
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PATATAS: Bastante más pequeñas de lo habitual (sin llegar a ser las minibravas del Ciutat Comtal) y muy bien fritas. Crujientes y sabrosas. Muy buena materia prima.

SALSA: Una sola salsa roja basada en tomate frito y especias. No muy picante y agradable al paladar. Por ponerle un pero, notamos un cierto regusto a tomate frito industrial (no sabemos si es casero, pero tiene un punto a Solís y similares).
VALORACIÓN: Sus bocatas y tapas son míticas (brutales las bombas, fuera de serie). Tienen una buena selección de vinos, quesos y embutidos. La terraza está siempre llena y es mejor esperarse que entrar dentro, donde solo hay un altillo con mesas. Otro de nuestros favoritos, hay mucha rotación de género y eso favorece la calidad de lo que sirven.


-------------------ACTUALIZACIÓN 11/06/2012-------------------
Continúa siendo la mejor opción de la zona, y los bocatas son para llorar (de alegría)

miércoles, 5 de agosto de 2009

Jai-ca

¿DÓNDE?: Jai-ca
C/ Ginebra,13 (Barceloneta). Barcelona.
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PATATAS: Corte clásico. Bien fritas, pero les falta un punto para ser crujientes. Materia prima aprobado justito (almenos no son congeladas).

SALSA: Dos salsas. La blanca es mayonesa de bote. La roja es un ketchup muy picante que no sabemos si es de bote, pero lo parece. No repiten.

VALORACIÓN: Una institución en el barrio. Hervidero de guiris de piel brillante por la mezlca de sudor y aftersun, sobretodo los fines de semana. Mejor dejarse de bravas y tomarse unos chocos, pescaíto o sardinas en los barriles que ponen cerca de las puertas.

martes, 4 de agosto de 2009

Groucho

¿DÓNDE?: Groucho
C/ Tallers, 48 (Raval). Barcelona.
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PATATAS: Congeladas, fritas, refritas y requetefritas. La freidora daba miedo pero incluso así, parecía querer huir del local, que daba más miedo que ella.
SALSA: Dos salsas. La blanca es mayonesa Kraft de bote (vi cómo la arrojaba al plato). La roja es mostaza de Dijon con tomate, algo de picante y algún accesorio no identificado. Curioso mejunje. No repitió, gracias a Dios.
VALORACIÓN: Has pasado 5000 veces por delante y no has entrado nunca. Normal. Es un antro de cuidao. Se ve sucio incluso con la persistente niebla de Ducados. No son las peores bravas, quizá sí el garito más tripero que hayamos visitado. Ofertones en chupitos, frankfurts, happy hour... curiosa mezcla de estudiantes y fauna friki ravalera.


-------------------ACTUALIZACIÓN 11/06/2012-------------------
El local ha cerrado y han abierto uno llamado "La llibertària". También cocinan bravas. Las probaremos.

lunes, 3 de agosto de 2009

Cinc Torres

¿DÓNDE?: Cinc Torres
C/ Déu i Mata, 146 (Les Corts). Barcelona.
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PATATAS: Cortadas a lo largo, un poco más gorditas que las típicas patatas fritas de toda la vida, sin llegar a ser tan gordas como las del Tomàs. No crujen, están como blandengues, pero la materia prima es buenísima.

SALSA: Dos salsas. La blanca es un all-i-oli muuuuuuy suavecito. La otra salsa es un abundante aceite picantillo de color casi granate (las patatas casi flotan en él) y en el que despunta la ñora por encima del conjunto. Apenas nos repitió pese a su ingente cantidad (observad la foto).

VALORACIÓN: Buenísima tapa. Al "Top 5" directo. Por ponerle un par de peros, quizá mejoraría con una patata más crujiente y menos ñora en la salsa. La fabulosa terraza, presidida por un gran eucaliptus, es frecuentada por gente de la zona. Tienen otras buenas tapas, como las famosas cintas de pollo, aunque nosotros nos quedamos con las del Mandri (nos gusta más su salsa).


------------ACTUALIZACIÓN 15/07/2011
------------

Este local ha cerrado. Hay un nuevo negocio y nos pasaremos a ver qué se cuece por ahí.

domingo, 2 de agosto de 2009

Passatemps

¿DÓNDE?: Passatemps
C/ Almirall Aixada, 5 (Barceloneta). Barcelona.
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PATATAS: Corte clásico, pero más pequeño de lo habitual, poco crujientes por fuera, tiernas por dentro. Materia prima mediocre.
SALSA: Dos salsas. La blanca es mayonesa de bote. La roja es un ketchup picantito. No nos gustó nada.
VALORACIÓN: Local pachanguero con decoración casi inexistente y dudoso gusto en la pintura de las paredes aunque, por la zona, los hay muchísimo peores. Por eso entramos, para ver si nos daban una sorpresa. No nos la dieron. Una pena, con lo que nos gusta descubrir buenas bravas en locales recónditos...


---------------ACTUALIZACIÓN MARZO 2012------------


El local cerró hace casi un año ya, ahora se llama Cal Chusco.

sábado, 1 de agosto de 2009

Segons Mercat

---------------------------ACTUALIZACIÓN JULIO 2017-------------------------
Bajan al Top4 por la irrupción del huracan Omar y las sublimes milhojas de El informal. Además, las patatas ahora ya no están sublimes, como antes. Las salsas siguen siendo bestiales, eso sí. 
Nueva foto, actualización del precio y reordenación general del post.
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¿DÓNDE?SEGONS MERCAT. C/ Balboa, 16 (Barceloneta). Barcelona. LINK
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PRECIO: 4,75€


PATATAS
: Corte standard (cubo-tetraedro), doraditas y no muy crujientes fuera, tiernas por dentro. Buena calidad de la materia prima.


SALSAS: Dos salsas. La blanca es un all-i-oli potentillo, rico en ajo. La roja es un aceite bastante picante y especiado. La combinación al mezclarlas es excelente. Al llevar ajo a gogó, repiten algo.

VALORACIÓN: Si fuesen más crujientes, sería realmente difícil distinguirlas con los ojos cerrados de las del Tomàs. Local estilo Inopia, Tapaç 24, o Bar del Pla, de los que recuperan tapas tradicionales en un entorno moderno y cuidado. Especializados en pescado y marisco, tienen a la vista un mostrador tipo pescadería. Recomendable al 100%. Directos al Top 5.

viernes, 31 de julio de 2009

Bar restaurant Cabañeros

¿DÓNDE?: Bar restaurant Cabañeros
C/ Vallespir, 17 (Sants). Barcelona.
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PATATAS: Típico corte tetraédrico. Doradas y muy crujientes por fuera, tiernas por dentro. Un poquito harinosas (¿congeladas?), pero pasan el corte por los pelos.

SALSA: Una salsa rosa de las clásicas, picante pero sin abrasar papilas gustativas. Por lo tanto, originalidad cero. Si es lo que buscas, OK, pero nosotros siempre buscamos ese plus...

VALORACIÓN: Entramos aquí porque estaba cerrado el Bartolí (unos metros más arriba), y el solazo que estaba cayendo imponía un receso de aire acondicionado, cerveza y tapa. Restaurante básicamente de menús con decoración rollo granito y espejo, ya nos entendéis. Camareros veteranos y enrollaos.

jueves, 30 de julio de 2009

La bombeta

---------------------ACTUALIZACIÓN JULIO 2017------------------------
El Top 50 actual. Lo escrito en 2013 y 2009 sigue totalmente vigente.
Nueva foto, precio, links y otros detallitos puestos al día.

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DÓNDE?: LA BOMBETA. C/ Maquinista, 4 (Barceloneta). Barcelona.  LINK
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PRECIO: 3,90€

PATATAS
: Cortadas de manera un poco más pequeña de lo habitual, poco crujientes por fuera, tiernas por dentro. Materia prima aceptable.


SALSA: Dos salsas. La blanca es un all-i-oli amarillento riquísimo con el punto justo de ajo (muy subjetivo, of course). La otra salsa es anaranjada y picantita, en la que predomina el tomate y el pimentón. La combinación de las dos está conseguidísima. Entraron un par de clientes para llevárselas a casa en la media hora que estuvimos allí.

VALORACIÓN: Uno de los más conocidos garitos de la Barceloneta. Nido de surrealistas conversaciones políglotas entre camareros de la vieja escuela y guiris pseudofashion. Mesas a tres milímetros la una de la otra, buenas tapas, pescaíto y griterío. Si las patatas estuviesen más crujientes, estarían en nuestro Top 5 segurísimo.
-------------------ACTUALIZACIÓN 01/08/2013-------------------
Masificado, camareros antipáticos, pero las bravas siguen estando muy buenas. No pidáis las bombas, llevan las mismas salsas que las bravas y las váis a aburrir.

miércoles, 29 de julio de 2009

Ciutat Comtal

¿DÓNDE?: Ciutat Comtal
C/ Rambla Catalunya, 18 (Eixample). Barcelona.
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PATATAS: Muy pequeñas y cortadas en cubitos, de ahí lo de minibravas. Doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro. Buena calidad del tubérculo, muy sabrosas.

SALSA: Dos salsas. La blanca es un all-i-oli muy bien equilibrado, amarillento, con dosis perfecta de ajo. La roja es un tomate frito grumoso, pelín picante y de textura muy agradable.

VALORACIÓN: Versión de los populares "ous cabrejats", en esta ocasión, con minibravas. Tapa tan rica como simple, pero de nivelón. Se come bastante bien en los locales de este grupo (La Flauta, Vinitus...), muy recomendable y siempre a tope. Servicio fulminante. No admiten reservas.

martes, 28 de julio de 2009

La llimona

¿DÓNDE?: La llimona
C/ Constança, 6 (Les Corts). Barcelona.
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PATATAS: Cortadas de la forma más típica. Punto idóneo de cocción, muy crujientes por fuera, tiernas por dentro. Buena materia prima.

SALSA: Una salsa rosa muy clarita a modo de emulsión, que poco a poco se va deshaciendo en dos fases: una aceitosa y otra lechosa. Muy suave y con una textura fuera de serie. Nos encantó y no nos repitió nada.

VALORACIÓN: Pese a parecer clásicas, són bastante originales. El local no tiene nada del otro jueves, pero la terracita (y las colindantes) está muy maja. Lo que llama la atención son los megabocatas y tapas que salían de la cocina. Con una presentación y unas combinaciones espectaculares. Altamente recomendable para un descanso de compra compulsiva en l'Illa Diagonal (está a dos pasos).

lunes, 27 de julio de 2009

Allium

¿DÓNDE?: Allium
C/ Call, 17 (Gòtic). Barcelona.
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PATATAS: Corte clásico, pero un pelín más grande de lo normal. Contundente dorado por fuera, tiernas por dentro. Bien ejecutadas y aderezadas con sal Maldon.

SALSA: Dos salsas: la blanca es un all-i-oil muy suave, la roja es una especie de romescu picantito, pero muy llevadero, con un sabor a tomate muy agradable. Al mezclarse, mejoran el conjunto. No nos repitieron.

VALORACIÓN: Una agradable sorpresa. Estupenda recuperación de un clásico en un entorno que acaricia lo minimalista, moderno y decorado con gusto. Servicio muy simpático. Más para "entaular-se", pero disponen de barra y hay más tapas interesantes. Recomendable.

domingo, 26 de julio de 2009

Bo

¿DÓNDE?: Bo
Plaça Rius i Taulet, 11 (Gràcia). Barcelona.
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PATATAS: Corte clásico. Excesivamente fritas para nuestro gusto, incluso diríamos que requeterefritas. Un tanto harinosas, no nos pareció que cuidasen mucho la calidad de la patata.

SALSA: Dos salsas. La blanca es un all-i-oli cargado de ajo, muy potente. La roja es parecida a la del Tomàs, es decir, un aceitillo picante, pero no tanto como el de Sarrià. Sabíamos que nos repetirían y así fue. Los asistentes al concierto al que fuimos luego en el mismo Gràcia también se percataron.

VALORACIÓN: La plaza mola mogollón, eso es indudable. Vimos mucho ambiente after-work, quizá por tratarse de un jueves. Pese a que la calidad de la patata deje bastante que desear, la combinación global nos gustó. Y aunque nos repitiesen, no nos quejamos. Atribuimos el tema a un mal día, quizá. Pasaremos a probarlas otra vez. El precio es excesivo, 7€ por una caña y unas bravas... pufff

miércoles, 22 de julio de 2009

El porrón



------------- ACTUALIZACIÓN  ABR-2015 -------------
El local ha CERRADO y ahora se lama EL 9 PORRÓ GASTROBAR. Ha perdido todo su encanto/polvo y tenemos pendiente proabar sus bravas!

------------- ACTUALIZACIÓN A 18-ABR-2013 -------------
Al loro, que parece que se están pasando con los precios. ¡PREGUNTAD EL PRECIO ANTES DE PEDIRLAS!

------------- ACTUALIZACIÓN A 28-SEP-2012 -------------


Hay que mantener hasta la última coma del comentario original. Siguen siendo una pasada... de verdad, no dejéis de probarlas


¿DÓNDE?: El porrón
C/ Doctor Trueta, 225 (Poblenou). Barcelona.
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PRECIO: ¡¡¡PREGUNTAD!!!  LINK

PATATAS
: Cortadas de forma más pequeña que las clásicas. Muy bien fritas, doradas y crujientes por fuera, tiernas por dentro. Aceitosas, pero lo justo. Alta calidad de la patata.


SALSA: Una sola salsa, blanquita tipo all-i-oli, pero casi sin presencia de ajo, muy suave. Bastante pimentón por encima y tozos de bacon mezclados entre las patatas. Nada picantes y con un resultado final muy logrado, nos encantaron y no nos repitieron.

VALORACIÓN: Un bareto tan anti-fashion que resulta hasta fashion. Muy auténtico. Contamos unas 4000 bufandas de equipos de fútbol y unos 8000 Kg de polvo acumulado en según qué botellas. Hay otras tapas muy apetecibles, como las patatas con huevo y chorizo. Todo muy artesanal y familiar. La terraza está cotizadísima, como en todos los clásicos del barrio. Este no hay que perdérselo.