martes, 28 de julio de 2009

La llimona

¿DÓNDE?: La llimona
C/ Constança, 6 (Les Corts). Barcelona.
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PATATAS: Cortadas de la forma más típica. Punto idóneo de cocción, muy crujientes por fuera, tiernas por dentro. Buena materia prima.

SALSA: Una salsa rosa muy clarita a modo de emulsión, que poco a poco se va deshaciendo en dos fases: una aceitosa y otra lechosa. Muy suave y con una textura fuera de serie. Nos encantó y no nos repitió nada.

VALORACIÓN: Pese a parecer clásicas, són bastante originales. El local no tiene nada del otro jueves, pero la terracita (y las colindantes) está muy maja. Lo que llama la atención son los megabocatas y tapas que salían de la cocina. Con una presentación y unas combinaciones espectaculares. Altamente recomendable para un descanso de compra compulsiva en l'Illa Diagonal (está a dos pasos).

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