jueves, 29 de octubre de 2009

Bar Oasis

¿DÓNDE?: Bar Oasis
C/ Rambla de la marina, 108 (L'Hospitalet de Llobregat). Barcelona.
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PATATAS: Cortadas a lo clásico. Materia prima aceptable y bien frita, pero en un aceite pché, pché...

SALSA: Dos salsas. La blanca es all-i-oli casero hecho con leche y muy suave. La roja es un denso jarabe especiado no muy picante que queda impregnado a la patata con la temperatura. Repitieron un poco.

VALORACIÓN: Por encima de la media, pero por poco. Terraza agradable para tapear un domingo, porque por dentro, el bar es totalmente de batalla. La hamburguesa completa y los calamares a la andaluza están de lujo.

jueves, 22 de octubre de 2009

El moll del rebaix

¿DÓNDE?: El moll del rebaix
C/ Baluard, 84 (Barceloneta). Barcelona.
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PATATAS: Típicos cubos de patata congelados, pero fritos con cierto cariño. Plato de duralex verde im-presionante (no sabía que todavía existiesen y me cayó una lagrimilla).

SALSA: Dos salsas. All-i-oli potente y ketchup picante. Me repitió durante 6 horas y 13 minutos, aproximadamente.

VALORACIÓN: Pese a sus mediocres bravas, vale la pena darse un garbeo por su esperpéntica mezcla de pósters de cine clásico y fotos antiguas de la Barceloneta, todo amenizado por dos teles que emiten deportes diferentes a la vez. Los habituales del lugar son expertos levantadores de quintos (botellines), que aquí se expiden por doquier a precios pre-euro.

domingo, 18 de octubre de 2009

Mai ona

¿DÓNDE?: Mai Ona
Passeig de la Zona Franca 35-39
(Zona Franca). Barcelona.
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PATATAS: Congeladas rollo McCain.

SALSA: Un all-i-oli bastante suave. Decorado con un poco de pimienta negra molida por encima... y ya está...

VALORACIÓN: Quizá sean las peores que he probado. El local es una ruidosa tasca vasca con desayunos y menús de mediodía low cost (tal como reza su cartel). Dada su sobresaliente relación cantidad/precio, se pone siempre hasta la bandera de hambrientos currelas. Preparan unos bocatas inmensos, muy rico el de lacón.

martes, 13 de octubre de 2009

Nou celler

¿DÓNDE?: Nou celler
C/ Princesa, 16 (Born). Barcelona.
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PATATAS: Tubérculos de calidad cortados en cubos como los de toda la vida. Punto de coción bien conseguido.

SALSA: Dos salsas. La roja recuerda a una boloñesa, pero ligeramente picante. La blanca es una mayonesa muy insípida, que apenas aporta nada al conjunto final.

VALORACIÓN: Más consistencia en la mayonesa o un puntito de ajo les daría la personalidad acorde con el establecimiento. Cocina tradicional catalana muy bien ejecutada en un entorno todavía más tradicional. Aconsejable el menú de mediodía.

lunes, 5 de octubre de 2009

Cometacinc


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ESTE LOCAL, LAMENTABLEMENTE, HA CERRADO SUS PUERTAS

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¿DÓNDE?: CometacincC/ Cometa, 5 (Gòtic). Barcelona.
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PATATAS: Un corte muy original, en plan french fries, pero más gordas y cortas. Gran materia prima y punto de cocción.
SALSA: Dos salsas. La blanca, que es verde, parece guacamole con ajo (y su sabor lo recuerda, pese a que me juraron que no llevaba aguacate, sino perejil...) y está muy conseguida. La roja, que es naranja pastel, es de textura cremosa y no muy picante.La combinación da un magnífico resultado que no nos repitió.

VALORACIÓN: Contemporánea presentación de la tapa para un sabor tradicional. Estupenda ubicación y diseño del restaurante. Dan ganas de entrar sin mirar los carteles a modo de reclamo del exterior. Personal de trato muy agradable y conocedor de lo que está sirviendo (gracias, Xavier). Para cena romántica con bravas de aperitivo.

viernes, 2 de octubre de 2009

Las delicias

-------------------ACTUALIZACIÓN FEBRERO 2017-------------------
Los findes es un escándalo de peña. Y las suizas son de lo mejorcito de Barna.
-------------------ACTUALIZACIÓN 05/12/2011---------------------
Las suizas siguen on fire. La abarrotada terraza no engaña.
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¿DÓNDE?: LAS DELICIAS.C/ Mülberg, 1 (Carmel). Barcelona. LINK
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PRECIO: 3,50€

PATATAS: Tetraedros de dimensiones considerables, bien fritos y con materia prima por encima de la media.

SALSA: Probé las patatas suizas (me faltan las bravas). Dos salsas. La blanca es muy blanca y esconde un all-i-oli muy suave. La naranjita es un romescu donde destaca la almendra y el tomate, sin apenas picante. No me repitió casi nada.

VALORACIÓN: Extrañas radiaciones en el Carmel han provocado que el tamaño de todas las tapas del Delicias sea exuberante. Si se añade que la calidad acompaña a la cantidad, el resultado es obvio, peregrinos provinientes de varios quilómetros a la redonda atiborran la terraza y el interior.