sábado, 26 de diciembre de 2009

La esquinica

¿DÓNDE?: La esquinica
Passeig Fabra i Puig, 296 (Turó de la Peira). Barcelona.
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PRECIO: 3,60€  LINK

PATATAS: Cortadas en forma de gajos y dados. Hacen honor a su fama, crujen muchísimo y estan perfectamente fritas, incluso forman esas "burbujitas" en los bordes que me gustan tanto.SALSA: All-i-oli contundentísimo y casero que puedes ver como sirven desde una gran manga pastelera, aderezado con un poquitín de aceite picante y pimentón a modo de decoración. El ajo repite durante tres lustros, pero da igual.
VALORACIÓN: Tapicas a gogó en un entorno más que rústico y de fiel clientela. Los chocos estaban también de muerte. Me ha dicho un pajarito que los precios ya no son lo que eran. De todas formas, lo considero absolutamente imprescindible y va al Top 10 directo.
------------- ACTUALIZACIÓN A 17-JUL-2013 -------------

Siguen igual de ricas, y el ajo sigue repitiendo. Molan

viernes, 18 de diciembre de 2009

Bar Velódromo

¿DÓNDE?: Bar Velódromo
C/ Muntaner, 213 (Eixample esquerre). Barcelona.
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PATATAS: De muy buena calidad, cortadas a modo de french fries, pero más finitas. Cocción perfecta.
SALSA: Dos salsas. La blanca es un ligerito all-i-oli y la roja es una compleja y espesa mezcla de especias que puede evocar al romescu o a la boloñesa a partes iguales.
VALORACIÓN: Muy buena pero minúscula ración, casi de risa. No te ríes tanto cuando pagas. El resto de tapas, en consonancia, es decir, deliciosas partículas subatómicas a precio de uranio. Estaba a tope, pero con esos precios, poco les va a durar el chiste.


-------------------ACTUALIZACIÓN 11/06/2012-------------------
La ración sigue siendo tán deliciosa como enana.

martes, 8 de diciembre de 2009

Xiringuito Aigua

¿DÓNDE?: Xiringuito Aigua
Plaça Príncep d'Astúries, s/n (Gràcia). Barcelona.
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PATATAS: Una patata partida por la mitad, con piel. Supongo que hervida (o al vapor) y luego pasada por la plancha. Estaba rica.

SALSA: Sofrito de cebolla y tomate poco picante pese a una evidente presencia de pimienta negra. Chorrito de buen aceite de oliva por encima. Yo hago un tipo de condimento parecido para la pasta y casi me sale tan bueno como a ellos, pero lo de ponerlo sobre patata es idea suya (al César lo que es del César).

VALORACIÓN: Hay que pedir "una patata brava", no en plural. Hablemos con propiedad, que una patata es una patata. Buena y excepcionalmente económica tapa. Como debe ser. Una caña y la patata: 2,10€. Benditos sean. Entorno agradable e ideal para ir con chavales, porque pueden trastear por el parque. Servicio atento. Muy recomendable.

ACTUALIZACIÓN (11 ABRIL 2011): Los subo al Top 15 porque, con este tiempo, la terraza está de lujo y siguen con sus más que moderados precios. Hacen falta sitios como éste. Quizá sus patatas no sean las mejores del mundo, pero da lo mismo...

jueves, 3 de diciembre de 2009

O'Vall d'Ouro

¿DÓNDE?: O'Vall d'Ouro
Còrsega, 253 (Eixample esquerre). Barcelona.
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PATATAS: El más típico de los cortes para unas patatas buenas y corectamente fritas.

SALSA: Estilo cóctel de gambas, muy dulzona y con algo de picante. No pasará a la historia, pero puede paliar el mono.

VALORACIÓN: Las bravas no son, ni por asomo, lo mejor de este restaurante de una cadena con el mismo nombre. Parrilla de carbón de encina (en marcha durante todo el día) en la que brasean estupendas carnes y verduras. Especialistas en pollo a la brasa, que les sale excepcionalmente jugoso.