martes, 8 de diciembre de 2009

Xiringuito Aigua

¿DÓNDE?: Xiringuito Aigua
Plaça Príncep d'Astúries, s/n (Gràcia). Barcelona.
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PATATAS: Una patata partida por la mitad, con piel. Supongo que hervida (o al vapor) y luego pasada por la plancha. Estaba rica.

SALSA: Sofrito de cebolla y tomate poco picante pese a una evidente presencia de pimienta negra. Chorrito de buen aceite de oliva por encima. Yo hago un tipo de condimento parecido para la pasta y casi me sale tan bueno como a ellos, pero lo de ponerlo sobre patata es idea suya (al César lo que es del César).

VALORACIÓN: Hay que pedir "una patata brava", no en plural. Hablemos con propiedad, que una patata es una patata. Buena y excepcionalmente económica tapa. Como debe ser. Una caña y la patata: 2,10€. Benditos sean. Entorno agradable e ideal para ir con chavales, porque pueden trastear por el parque. Servicio atento. Muy recomendable.

ACTUALIZACIÓN (11 ABRIL 2011): Los subo al Top 15 porque, con este tiempo, la terraza está de lujo y siguen con sus más que moderados precios. Hacen falta sitios como éste. Quizá sus patatas no sean las mejores del mundo, pero da lo mismo...

12 comentarios:

  1. esta patata, no esta pasada por la plancha, y mucho menos hervida o al vapor.
    esta patata brava se cuece al microondas!! si si, al microondas.
    El sofrito de cebolla, es d "bote" del mercadona, o sea q de calidad no tanta como dices... mas bien es una guarrada brva

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    Respuestas
    1. Sembla mentida quina manca de criteri...
      No saber distingir una salsa casolana d'una de pot i una patata bona d'una de microones. No sé si t'envejo o et planyo. Sí, sí que ho sé, et planyo.
      Vam anar-hi per primer cop la setmana passada i les patates braves em van encantar. Lleugeres, senzilles i originals. La tapa de peus de porc impressionant i tota la resta cap queixa.
      Vam haver d'esperar molta estona, perquè clar, bo i barat corre la veu com la pólvora. Espero que no sacrifiquin ni la qualitat ni el preu per desmassificar-ho. Prefereixo esperar!

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  2. Siiiiiii ! em anat a probarla.
    m'he menjat UNA brava tant diferent del que em pensava com bona. Felicitats per la web i a tot l'equip del xiringuito Aigua.

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  3. És una llàstima que s'hagin de llegir comentaris fets amb tan mala bava( que no mala brava).
    Perque sapigueu realment quina és l'el·lavoració de la brava aigua, us la explico jo mateixa, responsable del Xiringuito aigua:
    La patata de terra va cuïta al vapor durant 40m. La tècnica utilitzada no te res que envejar al acabat final d'una patata al forn.
    La salsa, donat que la filosofia de treball per abaratir costos i perque arribi al client a un preu tan raonable com 1€, és donar bona qualitat de producte i poca tècnica.
    La ceba glaç que utilitzem és de les millors marques del mercat( no del mercadona) i es barreja amb tomàquet fresc ratllat, bitxo i pebre negre, sacaba amb un raig d'oli d'oliva i un polsim de sal escamada.
    Crec que no s'enganya a ningú i pressisament les coses sencilles molts cops són sovint les més bones. Aquest any, obrim un altre servei on oferirem plates elavorats cuinats al buit i podreu degustar altres patates més el·lavorades a part de la patata foundue i la patata alvocat que ja tenim.
    D'aval les 3.050 braves que em venut durant tot l'any.
    Us recomano que la vingueu a tastar personalment i decidiu vosaltres mateixos.
    Atentament
    Gemma Codina Vila.
    xaigua@gmail.com

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  4. Gràcies per l'aclariment, Gemma, tot un plaer obtenir informació de primera mà. A més, significa que llegiu el blog!! Moltes gràcies i seguiu així.

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  5. Yo soy cliente habitual! y que puedo decir que no se sepa?
    La situacion es ideal! Es perfecto para ir a tomar algo, y dejar a los niños solos jugando en el parque!
    Eso si, el servicio deja mucho que desear! En invierno todo va bien y son rapidos (porque no hay faena). Pero en verano es un servicio lento y te olvidan en la mesa sin servirte.
    Del primer verano solo se salvaban 2 camareros: La chica del piercing en el labio y pelo rizado, y el chico del piercing en el labio y pelo corto, que eran muy simpaticos y agradables y te trataban muy bien!
    Del camarero del pelo blanco no realizare ningun comentario porque vaya tela con su educación!! y el resto ni fu ni fa!
    Respeto al segundo verano (2009) la verdad es que fui menos dias. Ya que la chica del piercing ya no estaba, y el chico del piercing estaba pocos dias. Lo fuerte es que el chico del pelo blanco seguia ahi!! Y los camareros de las mesas eran muy prepotentes! Se podia apreciar un cierto mal rollo laboral!
    De este segundo verano, teniendo en cuenta que la chica del piercing no estaba y el chico del piercing estaba poco, solo se salvaba la chica del pelo largo castaño que estaba en la barra, (una que era mucho mas joven que el resto) Yo iba a la barra a pedirle a ella pa ahorrarme hablar con los camareros de las mesas!
    No tengo nada mas que decir. yo seguire siendo cliente ya que lo tengo al lado del colegio de mis hijos, pero espero que recuperen a los camareros buenos o que bsquen otros que tambien sean simpaticos.
    Un saludo

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  6. jajaj! estoy totalmento de acuerdo con este ultimo comentario! solo añadir que el primer verano tambien habia un chico pelirojo peinado "a lo loko" que era simpatiquisimo! era poco eficiente, pero simpatico y divertido un rato largo!!

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  7. Hola, quisiera animar a los chicos que llevan el xiringuito ya que los conozco y se el esfuerzo que han hecho para salir adelante con su buen hacer. En especial a gemma que es una curranta,muy agradable y buena gente. Suerte chicos!

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  8. FELICIDADES Xiringuito del Parque!
    La PATATA BRAVA que hacen es buena, diferente i 1,50€ la ración "Perfecta".
    Buenos ratos en el parque de Lepanto.

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  9. Me muero de ganas de ir a probar este sitio.

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  10. Yo he ido varias veces y la atención es buena! y hacen unas hamburguesas de buey riquísimas (aunque ganarían en calidad si tuviesen pan normal en vez de bimbo. No se como se hacen pero me muero de ganas de ir otra vez para comer una, lástima que me quede tan lejos!
    Enhorabuena! ojalá hubiese un sitio asi en Tarragona.

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  11. Fui el domingo. Pedi dos patatas, una la brava, of course, y otra creo que se llamaba freixa, o algo así, o el me explico mal o yo lo entendí mal. Creo que me dijo que llevaba paté, pero a mi me sabia a roquefort. A mi me gusto más la otra ( con una crema de pate o queso o de los dos no se porque quiza no me enteré demasiado, que la brava. No soy de mucho picante, picaba un poco para mi gusto, en cambio la otra ESTABA BUENISIMA.

    Idea original, esto de servir media patata con piel y todo. Era un día que había llovido, y ya estaba anocheciendo, por lo tanto solo habían un par de mesas ocupadas. Camareros amables, y correctos, aunque supongo que como han puesto en un comentario anterior, se deberá al estado del trabajo.

    En cuanto al servicio ningún problema. Vermuth YZAGUIRRE MUY BUENO.

    Caña de cerveza, vermuth, ( vale dos euros ), una brava y otra patata con salsa de pate, todo 8.30. No lo encuentro caro y si sabroso.

    YO ESTOY EN CONTRA DE LAS TERRAZAS, SIEMPRE ME GUSTA METERME EN EL INTERIOR DE LOS BARES. Pero el Aigua, me ha hecho cambiar, de opinión y darme cuenta, de que en una terraza, también se está agusto y comodo aunque haya sido un día lluvioso y frio.

    FELICIDADES, HE QUEDADO CONVENCIDO.

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Salut i braves!