lunes, 18 de enero de 2010

La taverna del Clínic



--------------------------ACTUALIZACIÓN JULIO 2017---------------------------------
Nueva foto, correcciones en el texto y links.
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¿DÓNDE?: LA TAVERNA DEL CLÍNIC. C/ Rosselló, 155 (Eixample). Barcelona. LINK

Google Maps

PRECIO: 5,80€

PATATAS: Versión de la versión de Sergi Arola. Un cilindro de patata hueco, que será rellenado a posteriori de salsa brava. Estupendamente fritas y nada aceitosas. Magníficas.

SALSAS: Una cremita rosa alejada de la típica salsa cocktail, compleja, algo ácida y con sésamo negro, cebollino... por encima a modo de decoración.

VALORACIÓN: Las reservas colapsan el local debido a su savoir-faire, pese a que los precios han subido bastante desde que voy por allá (y estuve la semana de su inauguración). Hay que moderarse para no salir con la tarjeta humeando, porque todo está buenísimo. Extraordinaria selección de vinos. Os recomiendo sus menús a precios ajustados en los que puedes degustar una muestra representativa de su cocina.

miércoles, 6 de enero de 2010

Can Ros

¿DÓNDE?: Can Ros
Almirall Aixada, 7 (Barceloneta). Barcelona.
Google Maps

PATATAS: Muy bien fritas, artesanas y crujientes.

SALSA: Dos salsas; un caldillo que recuerda a un estofado, complejo, bastante especiado y con un picante anecdótico. All-i-oli casero pero suave.

VALORACIÓN: Local con arraigo a tope en el barrio, con arroces muy ricos y de vieja escuela. Las bravas están muy buenas, pero el precio es estratosférico, 7€, yo pensaba que se habían equivocado... y el que estaba equivocado era yo.