lunes, 18 de enero de 2010

La taverna del Clínic

¿DÓNDE?: La taverna del Clínic
C/ Rosselló, 155 (Eixample esquerre). Barcelona.
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PATATAS: Versión de la versión de Sergi Arola. Un cilindro de patata hueco, que se rellena de salsa brava.

SALSA: Una cremita rosa alejada de la típica salsa cocktail, compleja, algo ácida y con sésamo negro por encima a modo de decoración.

VALORACIÓN: Las reservas colapsan el local debido a su savoir-faire, pese a que los precios han subido bastante desde que voy por allá (y estuve la semana de su inauguración). Hay que moderarse para no salir con un puñal en la espalda, porque todo está buenísimo. Gran selección de vinos.

miércoles, 6 de enero de 2010

Can Ros

¿DÓNDE?: Can Ros
Almirall Aixada, 7 (Barceloneta). Barcelona.
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PATATAS: Muy bien fritas, artesanas y crujientes.

SALSA: Dos salsas; un caldillo que recuerda a un estofado, complejo, bastante especiado y con un picante anecdótico. All-i-oli casero pero suave.

VALORACIÓN: Local con arraigo a tope en el barrio, con arroces muy ricos y de vieja escuela. Las bravas están muy buenas, pero el precio es estratosférico, 7€, yo pensaba que se habían equivocado... y el que estaba equivocado era yo.