La castellana

---------------------------ACTUALIZACIÓN JULIO 2017-----------------------------
Por lo que parece, en 2010 tenía el gusto atrofiado, porque estas bravas son una maravilla de la naturaleza. La combi de las dos salsas es un suceso equiparable a la fusión nuclear y son merecedoras de Top.
Nueva foto, precio, link y otras updates de mejora.
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¿DÓNDE?: LA CASTELLANA. C/ Primer de Maig, 12. El Prat de Llobregat. LINK
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PRECIO: 4€

PATATAS: Corte habitual para unas papas bien fritas con un aceite que, pese a la primera impresión, no repitió.

SALSA: Dos salsas. La oscura es un sofrito bastante líquido, donde se nota el pimentón y que deja un regustillo a caldo de gallina. La blanca es una insípida mayonesa. Al mezclarlas, el conjunto chuta. Sin más.

VALORACIÓN: Excursión a antiguas tierras de humedales en busca de tapas de las de antes en un entorno como el de antes, no en pastiches pijoguiri-oriented. Espectativas cumplidas, y nueva requete-ratificación de que en la capital nos esquilan cual oveja escocesa. Ricos los callos, la berenjena frita espectacular y fuera de serie los boquerones adobados. Yo no pediría bravas, pero si no lo podéis evitar... po bueno, po fale.