miércoles, 23 de junio de 2010

Casa Tejada

-------------------------ACTUALIZACIÓN JULIO 2017-----------------
Rectificar es de sabios (que no es nuestro caso), y estas bravazas no se merecían el trato que les di en su momento. Después de varias re-catas, me como mis palabras y reconozco que en las dos visitas anteriores (2010 y 2011) debieron tener malos días (o yo). Actualmente, las salsas son bestiales (pueden recordar a las de La Castellana) y el look bravero se asemeja a las del Lafuente. Pero yo creo que superan a ambas holgadamente.
Nueva foto, link, añadido precio y otras cositas más...
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¿DÓNDE?: CASA TEJADA. C/ Tenor Viñas, 3 (Sant Gervasi). Barcelona. LINK
Google Maps

PRECIO: 3,90€

PATATAS: Entre una talla L y una XL. Con 2 frituras, adquieren una textura que recuerda a los mejores locales con solera de Madrid. Un 10.
Están fritas previamente y las recalientan en una especie de horno. Se mantienen bastante crujientes, pese al trasiego.SALSAS: Una mayonesa casera muy, pero que muy suave... quizá demasiado suave; acompaña a un espeso líquido marrón, picante, de esos que recuerdan ligeramente al caldo de gallina original de la salsa brava. La mezcla final es clavada a la de los mejores locales castellanos (la mejillonera, El bodegón de Ponferrada...)  un tanto insulsa, incluso sosa.
VALORACIÓN: Local de rancio abolengo en la zona alta, con clientela de amplia franja de edad pero escasa transversalidad social. Precio acorde al entorno, tapas ricas pero nada económicas. Curiosamente, la tapa no ha subido de precio en los últimos años. Esto las sitúa en el TOP10. Con dos. Pequeña decepción por las espectativas creadas.

4 comentarios:

  1. nos encanta que des tu opinión después de haber ido pero no la compartimos después de más de 10 años de clientes. eS LA MEJOR SALSA PICANTE de barcelona con diferencia y desde hace un tiempo las frien al momento. te invitamos a que vuelvas y comas algo más que no las patatas. si quieres vamos juntos y nos echamos unas risas.
    Marcel y Patricia

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  2. Para mi son las mejores de barcelona y de recalentadas nada de nada que las hacen al momento.

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  3. Pues yo mismo las he visto recalentar, pero bueno... recalentar no es malo, para nada. Y aquí lo hacen muy bien. Su defecto sigo pensando que es la escasa potencia de la salsa blanca y su precio.

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  4. Per el meu gust, son les millors, i a mi personalment, el que les fa especials es la salsa.
    Estic cansat del all i oli, salsa rosa o ketxup barato

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Salut i braves!