sábado, 11 de diciembre de 2010

Bar Morryssom

¿DÓNDE?: Bar Morryssom
C/ Girona, 162 (Dreta de l'Eixample). Barcelona.
Google Maps

PRECIO: 3,50€  LINK

PATATAS
: Cortadas de forma clásica. Bien fritas: crujientes por fuera, tiernas por dentro. Aceite aprobado.
SALSA: Mezcla de dos salsas caseras, como debe ser. La anaranjada es tomate frito picante, que parece suave al principio, pero que ataca a las papilas en unos minutos. La blanca es alli-i-oli en su punto; ni muy fuerte, ni demasiado light (aunque repitió un poquito). Gran combinación que invita a mojar pan.
VALORACIÓN: Bar-restaurante de menú tradicional con raciones generosas, precios ajustados, gran servicio y trato inmejorable. Para quedarse a vivir allí. Terraza altamente recomendable. Quizá las bravas no sean las mejores de la city, pero por el conjunto del local, su solera y buen rollo, merece una mención especial en nuestros destacados. Al "Top 15" directas.

-------------------ACTUALIZACIÓN 12/06/2013-------------------
Un auténtico espectáculo de bravas y tapas en general. Im-pres-cin-di-ble.

18 comentarios:

  1. Gracias a esta entrada voy a dejar de leer tu blog. He ido de propio a probar las famosas bravas (además de otras tapas). Conclusión: Más que malas!! llevaban fritas desde hace muuuuchas horas, y luego fueron 'refritas' con un sabor a aceite quemado horrible. EL resto de tapas: MAlísimas!! Muchísimo aceite, y lo que ya fue el colmo: unas alcachofas asadas con vinagre!!! Dónde se ha visto eso???

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  2. Y respecto a lo del trato inmejorable.... Serán amigos tuyos, porque ami me trataron bastante mal.

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  3. Todas las opiniones (excepto las irrespetuosas) son siempre bienvenidas.
    Me parece un poco exagerada tu reacción, pero bueno, tú sabrás...
    Eso sí, te puedo asegurar que, ni los del Morryssom, ni los de ningún otro local aquí reseñado por sus bravas son "mis amigos". Además, aprovecho para clarificar que este blog no tiene ningún fin comercial o ánimo de lucro. Me parecía evidente, pero no está de más apuntarlo.

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  4. Un blog dedicado a las bravas...Enhorabuena. Es verdad, son la quintaesencia de las tapas.
    Con respecto a los comentarios de Nura, desconozco que día iría al Bar Restaurante Morryssom para hacer esos comentarios tan desafortunados. Si hay un bar en BCN en el que se respira amabilidad, buen hacer y generosidad ese es el Morryssom. Antes acudía de forma más asidua. Ahora no voy todo lo que quisiera y es una de las cosas que más hecho de menos. Y no sólo las bravas.Es un verdadero espacio (en palabras de Manuel Vázquez Montalbán) para la memoria del paladar. Y si no, dónde se puede comer alguién en BCN un morteruelo cómo el que preparan allí..? Y los zarajos. Y cuando disponen de caza, el ciervo y el jabalí, los bordan. Es un bar con solera. Es de los pocos Grandes Reservas que nos quedan en barcelona.

    Juan.

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  5. Está claro que tu criterio no puede ser tenido en cuenta. Seguro que las patatas fritas del buguer king las pones en el top 15...

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  6. Otra vez enhorabuena por el blog.
    Con respecto al comentario de Gemma, decirte que no creo que los que se interesen por las bravas vayan mucho a los Burguer King... y que, en principio (siempre y cuando el administrador del blog así lo considere),todos los criterios deben ser tenidos en cuenta. La unidireccionalidad suele ser hija de la censura, y ésta, no acostumbra a ir de la mano del respeto.Volviendo al bar Morryssom, creo que es de justicia destacar que la tarea llevada a cabo durante tantos años por la familia Sausor es encomiable. Y no sólo por el buen hacer,sino por la resistencia a caer en las derivaciones posmodernas que mediante un esteticismo artificial, han alejado a la gastronomía de los platos y los fogones, para colocarla al nivel de una litografía de Andy Warhol. En el Morryssom, la cocina (incluidas las patatas bravas; objeto de este blog)es sincera, directa y sin ambages. Y muchos de sus platos nacen de un concepto culinario hondo, más cercano ideológicamente a la cuchara que a la brocheta.
    Gracias y Feliz 2011.

    Juan.

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  7. Conozco el Morryssom desde que se abrió como Morryssom, creo que era el año 72 o 73, y puedo asegurar que la comida es inmejorable, que las tapas tienen aceite, claro está, no vas a pedir tapas hervidas o al vapor. Se hacen las tapas diariamente, por tanto de refritas: NADA. Por cierto toda la vida en mi casa, he comido las alcachofas aliñadas con aceite y vinagre. Oh! Las almejas al vino blanco, gambas rebozadas, chocos, ensaladilla.... no acabaria nunca. Y para terminar la paella y la fideuá. Todo está de P.M. El trato muy familiar como en casa.FELICIDADES CUADRILLA DEL MORRYSSOM

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  8. Mira, yo no se la tarea que llevan desempeñando durante años, ni el esfuerzo que les habrá costado, ni lo amables que son con vosotros. Es más, no me importa. A mi me importa el trato que recibí yo. Patatas bravas recalentadas, sepia a la plancha requetepasada, alcachofas al horno inundadas en aceite y con vinagre!!! (vaya insulto a tan exquisito producto!!), calamares a la andaluza aceitosísimos y encima fritos en aceite quemado... Creo que no me dejo nada más, pero creedme, la experiencia fue nefasta. NO se cual será vuestro criterio, pero afortunadamente no es el mío.
    REspecto a lo que dice 'anónimo' y cito textualmente: ''la resistencia a caer en las derivaciones posmodernas que mediante un esteticismo artificial, han alejado a la gastronomía de los platos y los fogones, para colocarla al nivel de una litografía de Andy Warhol'' --> Totalmente de acuerdo contigo, una pena que el restaurante del que estamos hablando tire por tierra todos los valores de la cocina española de plato y cuchara (me remito al tema de las alcachofas con vinagre y de la abundancia de aceite quemado por todos los lados)
    Si realmente te gusta esa cocina de la que hablas, no entiendo como puedes opinar así del Morrysom...
    Sin más, me despido.
    Por cierto, antes de que volváis a poner en duda mis comentarios, solo decir que soy cocinero de profesión desde hace 10 años, y afortunadamente amo mi profesión. Cosa que me impide dejar indemnes a semejantes asesinos de la cocina.

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  9. Las bravas del morryson no valen para nada, no para estar en el top 15. esquinica, mandri, tomas, o segont mercat y re-pla estas todas riquisimas.

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  10. En el BAR DE PURA CEPA en la calle clot las frien en aceite de cárter de motor impecable. Vivan las arterias obstruidas!!!

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  11. De parte del Gringo9 de marzo de 2011, 18:58

    El Gringo andaba loco por las patatas bravas del Morryssom

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  12. Pues yo fui hace poco a probarlas y me lo encontré cerrado. Cierran en domingo, que lo sepais. Pero me planté en "La ruta gallega", que está muy cerquita y que tienen unas tapas tremendas y un muy bien ambiente -aunque las bravas son discretitas- y se está muy a gusto yendo con la mujer, una hija de 5 años y otra de 2 meses en carrito. Sigo queriendo probar las del Morrysom, que aunque quizás no sean una delicatesse, seguro que son tradicionales, ques también mola.

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  13. Tb me lo encontré cerrado pero tengo que comentar que hace poco comó las mejores bravas en un sitio donde ni me lo esperaba que estuvieran tan buenas. Es un bar en la Calle Calvet, el nombre no es muy original "Calvet 47" (ya supondreis en qué número de la calle está, jeje). El caso es que me paré porque vi caña+bravas por 3,90 y las bravas eran de lujo. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, y una mahonesa suave acompañada de aceite de guindilla con ajo, bien de ajo y de picante. Rebuenísssimas, lo recomiendo y volveré

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  14. Acerca de lo dicho por Dubdealer;
    Cualquier opinión o comentario es susceptible de duda. Faltaría más. La duda es una de las representaciones de la inteligencia, las verdades absolutas cómo las que voceas, no. Me parece abyecto tildar a los responsables del Morryssom de "asesinos de la comida". Además de injusto, inapropiado y mentiroso.El Morryssom es un canto al buen hacer gastronómico, a la bonhomía y al respeto. Un canto a esa cocina tan escasa en nuestra ciudad. Me reitero en lo dicho en anteriores comentarios y vuelvo a felicitar a la família Sausor y en especial a Pedro y a Óscar, por mantener viva esa llama generacional.
    Juan

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  15. las bravas y resto de tapas estuvieron bastante bien. No veo lugar para tantas quejas.

    El trato.. el camarero fue simpático, aunque nos costó un buen rato conseguir que nos hiciera caso. Ojo, el bar estaba hasta los topes.

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  16. Antes de nada... Felicidades por tu blog! somos muy fans de las bravas y ahora cada vez que queremos ir a algun bar a probar miramos antes tu blog ;)
    No se bien donde podia escribirte el comentario, asi que te lo pongo aqui ya que este bar pertenece al eixample dret. Echo de menos mas lugares donde ir a comer unas BBB bravas en el eixample dret. Concretamente donde no aparece ninguna recomendacion es en el 'cuadrado' que forma: Gran via de les corts catalanes - Paseo San Juan - Avenida Diagonal - Calle Marina.
    A ver si te animas a visitar bares de por esa zona y nos lo comentas! Zenkius!!!!

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  17. Bueno, finalmente el otro dia fuimos a probar a Morrison... primero comentarte que ya no valen 3,50 €, sino 4,00€ , segundo que la ración parecia media... de hecho le pregunte hasta al camarero y me dijo que si que era una... me parecio muy poca cantidad para el precio que cobran.
    Pero si que es cierto que como fritura muy bien y que las salsas también muy ricas y casera, como tiene que ser. Aunque como bien dices el all i oli se nos repitio un poquito.
    También pedimos morros y estaban buenisimos! aquí no tengo ningún pero (ya pedimos directamente media ración y era practicamente la misma cantidad que la ración completa de bravas...)
    Así que en resumen, me decepciono un poco por la cantidad vs precio. Pero estaban ricas!

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  18. Estan de vicio! Son las mejores que yo he probado!

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Salut i braves!