miércoles, 10 de agosto de 2011

Bohemic

-----------------ACTUALIZACIÓN 20/05/2017---------------------

Este local, actualmente se llama Sant Antoni Gloriós y lo sigue administrando el mismo Francesc Gimeno "Mandu".
Las patatas son exactamente las mismas.
Puedes ver toda la información en ESTE POST

------------------------------------------------------------------------------

¿DÓNDE?: Bohèmic C/ Manso, 42. Barcelona.
Google Maps

PATATAS: Excelentes dados de talla S. Patata de calidad, nada harinosa y bien frita.
SALSA: Mayonesa tan suave que prácticamente es imperceptible, solamente aporta cremosidad al plato. La mezcolanza colorada, extremadamente espesa, es muy potente, salada y con un acentuado sabor choricero. Incluso al entrar en acción la débil emulsión blanca, no se diluye su ímpetu, y nos encontramos numerosas pepitas de tomate en el rosa fuerte final.
VALORACIÓN: Pese a su ubicación, se ha hecho un hueco en muchos corazoncitos por su dedicación y mimo al producto. La recién estrenada terraza es un plus para las noches de este benigno verano. 4,25€ cuesta la tapa, pero no es el plato estrella, creo que los hay mucho mejores. Especial atención a los postres.

1 comentario:

  1. Bravas a dos salsas, la mayonesa muy delicada,pero la salsa roja con excesivo sabor a carne para mi gusto y con un toque picante.

    ResponderEliminar

Salut i braves!