domingo, 11 de marzo de 2012

Casa Delfín



¿DÓNDE?: Passeig del Born, 36. Born (Barcelona). 
Google Maps 
PATATAS: Como gajos de una naranja mediana, muy crujientes y con burbujas de esas que mola reventar con las muelas o el resto de la piñata. Puedes encontrar alguna con el corazón tierno y, entonces, el placer es máximo.

SALSA: Al lorín con la salsa roja que, según el día, puede ser combustible de locomotoras. La emulsión blanca es un balsámico all-i-oli en lucha por aportar su matiz al conjunto. El desenlace es espectacular.

VALORACIÓN: El gancho es la terraza, pegada (incluso acoplada) a otros negocios vecinos del hoy ultraturístico barrio del Born, pero el interior está cuidado y tiene un toque que lo distigue de los demás. El resto de tapas están bien, pero se podría ajustar más el precio. Su ubicación se paga.