lunes, 27 de agosto de 2012

La Castanya



¿DÓNDE?: C/ Escudellers, 30. Gòtic (Barcelona).
Google Maps 
PATATAS: Piel de patata bien gruesa, excelentemente frita y que sabe a lo que tiene que saber.

SALSA: Tres salsas. De izquierda a derecha, en la foto: 1 - muy destacable salsa romescu; 2 - espectacular ketchup casero, alucinante, hay que probarlo; 3 - una virguería de all-i-oli de ajo asado que sabe a gloria, brutal.

VALORACIÓN: No son bravas, vale, y esto es una hamburguesería de estas que se llevan ahora, moderniqui y tal. Pero claro, si se hacen las cosas bien, pues la cosa cambia, no dan tanta rabia como las otras. La materia prima está muy cuidada y la hamburguesa de ternera es una maravilla (me gusta mucho más que la de cordero y la vegetariana... a falta de probar la de calamares).
La ración de la foto cuesta 5 euracos aunque, de verdad, pueden comer 3 personas, es inmensa. Se lo curran igual de bien que La Castanya, la discográfica de unos amigos.

lunes, 13 de agosto de 2012

Joséphine


¿DÓNDE?: C/ Pau Claris , 147. Eixample (Barcelona).
Google Maps 
PATATAS: Afilados tetraedros imperfectos con una fritura espectacular. La pinta se corresponde con el placer del mordisco crujiente y tierno interior.

SALSA: Color salmón, sencilla y no muy picante. Pasable. Qué tristeza, con lo bien que la esperaba...

VALORACIÓN: Hay quien dice que le recuerda a un café francés (lo que pretende) y otros lo ubicarían en New York, con Woody Allen sentado en su preciosa terraza y quejándose de algo. Cócteles, tapitas algo caras y un diseño clásico para gente moderna pero provecta. Local para impresionar a alguien con un gintónic en alguna de sus veladas con música en directo.
Las bravas no son su plato insignia.