lunes, 27 de agosto de 2012

La Castanya



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ESTE LOCAL YA NO HACE ESTE TIPO DE BRAVAS. ACTUALIZACIÓN PENDIENTE.

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¿DÓNDE?: LA CASTANYA. C/ Escudellers, 30. Gòtic (Barcelona).
Google Maps 
PATATAS: Piel de patata bien gruesa, excelentemente frita y que sabe a lo que tiene que saber.

SALSA: Tres salsas. De izquierda a derecha, en la foto: 1 - muy destacable salsa romescu; 2 - espectacular ketchup casero, alucinante, hay que probarlo; 3 - una virguería de all-i-oli de ajo asado que sabe a gloria, brutal.

VALORACIÓN: No son bravas, vale, y esto es una hamburguesería de estas que se llevan ahora, moderniqui y tal. Pero claro, si se hacen las cosas bien, pues la cosa cambia, no dan tanta rabia como las otras. La materia prima está muy cuidada y la hamburguesa de ternera es una maravilla (me gusta mucho más que la de cordero y la vegetariana... a falta de probar la de calamares).
La ración de la foto cuesta 5 euracos aunque, de verdad, pueden comer 3 personas, es inmensa. Se lo curran igual de bien que La Castanya, la discográfica de unos amigos.

2 comentarios:

  1. Fuimos la semana pasada aconsejados por tu blog y fue una decepcion...
    las pieles de patata estaban bastante malas, mucha piel y poca patata. y las salsas las han cambiado y no son las que comentas, te ponen ketchup de bote, mostaza de bote, y una especie de mezcla de verduritas troceadas frias qur no conseguimos identificar.
    Cierto que las hambuerguesas estan muy buenas. Pero las patatas y salsas muy mediocres. NO merece la pena ni que vayais por ahi....

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  2. O una de doso soys amigos de los dueños o teneis las pituitarias y el gusto un poco atrofiados!!
    He estado esta tarde en este local!!! para empezar casi 40 minutos para servirme unas simples bravas.

    Una vez que ya habia pedido transcurridos el camarero me pregunta si las quiero fritas o asadas!!! le digo asada y veo que estaban justo delante de mi!! me pide si quiero ketchup, mayonesa o salsa picante!!! le contesto que salsa de bravas!! y me da una salsa ligeramente picante que consistia en tomate de pote triturado y crudo con tabasco o pimenton picante!!!!

    Total!! una maravilla!! supongo que cuando fuisteis habria otros locales y/o otros cocineros porque si no me inclino a pensar que haceis vuestros comentarios de los locales y su cocina teniendo en cuenta vuestras relaciones personales y realmente me costaria creerlo!!!!

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Salut i braves!