miércoles, 26 de septiembre de 2012

El Xiringo



¿DÓNDE?: C/Sant Carles, 23. Barceloneta (Barcelona).
Google Maps 
PATATAS: Previamente confitadas, se les da un toque de fritura antes servir. Cuadrados de lo más clásico: crujientes por fuera, tiernos por dentro. Guay.

SALSA: La salsa anaranjada picante podría servirse perfectamente sola y tener unas bravas "a la madrileña/castellana" típicas, pero se les añade un all-i-oli ligerito que les da un buen aire catalán a la mezcla. Yo les pondría un poco más de salsa; me mola que sobre (lo he dicho como tres trillones de veces, pero insisto).

VALORACIÓN: El Xiringo no está en la playa, pero poco le falta. Aparte de unas bravas de notable alto, rallando el sobresaliente, os podéis marcar un homenaje de pronóstico con los arroces y mariscos megafrescos de Xavi i Maria Alba. Y encima pilotan de vinos. Y encima en la calle más on fire de la Barceloneta (Leo, Maians, Somorrostro, Absenta, Filferro, Electricitat...). Vinga va!

1 comentario:

  1. Hola Edu
    Tiene muy buena pinta ese local, creo que lo visitare.
    saludos

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Salut i braves!