lunes, 7 de enero de 2013

El Cuévano

¿DÓNDE?: C/ Via Augusta, 115. Sant Gervasi. Barcelona
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PATATAS: El corte de toda la vida (algo más grande de lo habitual), bien fritas, jugosas, crujientes. Notables.

SALSA: Llevan dos; una salsa tipo golf clásica donde se aprecian a simple vista los puntitos de las especias en la matriz rosa-anaranjada, y una interesantísima mezcla de olivada con aceite picante de guindilla. La mezcla es muy buena y llena de matices, pero excesivamente picante. Muy, pero muy picante. Si os gustan así, os van a flipar.

VALORACIÓN: En la zona de Pl. Molina la competencia por el tapeo es feroz, y los locales se disputan las billeteras de los predominantes clientes de clase alta. La fórmula del Cuévano (y su grupo de restaurantes) es simple: tapas clásicas con algún toque de originalidad. Y no les funciona mal, tenían más gente que los establecimientos vecinos. El problema es el de siempre: una tapa enana de bravas (es para 1 persona y media, máximo) a 3,95€ y una cañita de Estrella a 2€. No ase falta desir nada más.

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