lunes, 16 de septiembre de 2013

Bar Les Tapes

¿DÓNDE?: BAR LES TAPES. Plaça del Regomir, 4. Gòtic (Barcelona).
Google Maps

PRECIO: 3,50€  LINK

PATATAS
:
 Lunas de calibre S. Han sido asadas al horno previamente y, justo antes de servirlas, con su piel, les dan un toque de Chef Mike.

SALSAPara refrescarlas del calentón, las cubren con 4 mantos seguidos: un soberbio all-i-oli casero fluido y suave, una salsa dulzona en plan ketchup no muy ardiente, aceite picante tipo pizza y una buena espolvoreada de pimienta negra. Como es de esperar, el desenlace es potente.

VALORACIÓN: Hay peña muy fan de esta tapa, porque les gustan las patatas asadas, blanditas y con su piel. Yo creo que mejorarían dándoles un golpe de fritura en vez de microondas pero claro, con tanta salsa, luego igual serían una bomba para la vesícula... no sé... de todas formas, son unas bravas curradas, superiores y el local (rollo cueva de abigarrada decoración), los jefes y el ambiente molan. Os recomiendo el surtido de tapas, triunfo total.

miércoles, 4 de septiembre de 2013

BRAVASBCN EN "EL COCINERO FIEL"

Vais a acabar hasta el gorro de ver mi careto, pero es que he tenido el honor de aparecer en un video de EL COCINERO FIEL probando bravas por Barcelona. Y es que he colaborado con él para un ranking bravero que ha elaborado para MAS MORNING 80 en M80 Radio. Aquí lo tenéis:



Y aquí el link del post en su blog:
LAS MEJORES PATATAS BRAVAS DE BARCELONA

martes, 3 de septiembre de 2013

Afrodita

¿DÓNDE?: AFRODITA. Carabassa, 3. Gòtic (Barcelona).
Google Maps

PRECIO: 6,50€  LINK

PATATAS
:
 Primero las cortan en gajos, y luego los subdividen en 2 o 3 partes cada uno. Diría que las confitan antes de darles la fritura final, con su piel. Muy buenas. Las emplatan de la forma tan maja que se puede observar en la imagen.

SALSALas tres que veis en la foto. La mejor y más sorprendente es la amarillenta, un all-i-oli de membrillo muy original; se quedaron conmigo. Ahora... ¿y las otras dos? Pues nada... la blanca es una mayonesa muy tristona (esparaba que fuese una especie de tártara) y la rosa/naranja pastel tiene un sabor totalmente indeterminado. Si alguien la ha probado, porfa, que me diga a qué sabe, que uno tiene ya las papilas erosionadas de tanta fritura.

VALORACIÓN: Da algo de rabia que, con su buena presentación y lo currada que está la salsa de membrillo, las otras... ni fu ni fa... además, la tapa cuesta 6.50€, demasiado para lo que ofrecen. El restaurante, muy cuco, está escondidito en una estrecha calle del Gòtic que, de repente, se ensancha para crear una diminuta plaza, en la cual han instalado su terraza. Bastante cena-con-velitas-oriented