martes, 29 de octubre de 2013

Gallito

¿DÓNDE?: GALLITO. Passeig del Mare Nostrum, 19-21. Barceloneta (Barcelona)
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PRECIO: 4,50€  LINK

PATATAS
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 Corte franchute pero más corto y gordo. Irregulares, pero sin llegar al extremo del Bar Tomàs. Seguramente pochadas antes de la fritura definitiva, pueden recordar a las de un primo suyo del Born. Sabrosonas.

SALSA
Uno de los combos más típicos de las Cataluñas, es decir, allioli y aceite picante. Lo que pasa es que también llevan una salsa tipo Espinaler, que le da un sabor excesivamente avinagrado al conjunto. El ajoaseite también lo encontré algo flojillo. Es una pena, porque en otros sitios lo resuelven mejor.

VALORACIÓN: Restaurante del todopoderoso Grupo Tragaluz. La tapa está buena y tampoco es un atraco, pese a degustarlas en una codiciadísima terraza a los pies del Hotel W. Lo que es un delito de sangre son los 3€ por una birra mediocre tirada reguleramente. Si sabes a lo que vas, pues bueno...

martes, 22 de octubre de 2013

Market

¿DÓNDE?: MARKET. C/ Comte Borrell, 68. Sant Antoni (Barcelona)
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PRECIO: 4,50€  LINK

PATATAS
:
 Grandotas, sin pelar y con forma de medias lunas cortadas por la mitad. Muy conseguidas, llegan al deseado efecto crec-por-fuera-slurp-por-dentro.

SALSA
Llevan un pringue de aceite con especias que satura su superficie y que no pica al principio, pero que luego araña tu garganta. Unos desproporcionadamente finos chorritos, en plan hilillos de plastilina, pero de all-i-oli, adornan los patatones.

VALORACIÓN: Ración generosa, pero algo carilla. Además, yo le echaría el doble de unte picante y el triple de alioli. Están excesivamente tristonas. Os las recomendaría si se estirasen más con las salsas.
Un local inmenso de un gran grupo de restauración que cuida mucho su decoración y que, como sus hermanitos, está correcto para el menú de mediodía (y otras ofertas tipo brunch) pero que, a la carta o para tapear, se queda a medias tintas en la relación calidad/precio.

martes, 15 de octubre de 2013

El Guindilla

¿DÓNDE?: EL GUINDILLA. Plaça Poeta Boscà, 2 - Baluard, 38. Barceloneta (Barcelona)
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PRECIO: 3,40€  LINK

PATATAS
:
 Les dan el corte más corriente del mundo bravero antes de sumergirlas en aceite muy caliente. Seguramente han sido pochadas o confitadas antes, porque resultan tiernas por dentro, pero chasquean en la piñata de forma agradable.

SALSA
Probabilidad de que sea allioli industrial = 90%. Luego le añaden un aceite anaranjado algo picantillo, con un ligero sabor a pimentón, que se pierde en el alud gustativo del pegote blanco.

VALORACIÓN: No tienen nada que hacer ante la manida oferta patatófila del barrio marinero, pero hay otras tapas que están ricas, eso sí. Además, poseen una de las terrazas más soleadas de la Repla y la decoración interior es bastante curiosa y floripondia. Probad sus otros platillos, pero las bravas... necesitan mejorar.

miércoles, 9 de octubre de 2013

L'avenç

¿DÓNDE?: L'AVENÇ. Àngel Guimerà, 27. Esplugues de Llobregat.
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PRECIO: 4,50€  LINK

PATATAS
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 Medias patatas a lo bestia, que causan un importante impacto visual. Lo que pasa es que, pese a que deben estar asadas, parecen hervidas y, por lo tanto, están algo insípidas.

SALSA
Pues nada, unos pegotazos de all-i-oli igual de cafres que las patatas, que quizá sea casero, pero tampoco lo parece mucho. Le dan unos polvillos mágicos de pimienta negra y, ala, ¡a correr!

VALORACIÓNOye, que cap problema, que si sus papas son asín, no tengo nada que discutir, pero no sé, me esperaba algo más especial por cómo las presentan en la carta: "Braves L'avenç (especial amb all-i-oli)". Sonaba guay, ¿no?
Un desencanto, porque la terraza mola, el Centre Cultural también, y muchas de sus tapas y bocatas son dignos. Yo de vosotros, pediría otra cosa...

martes, 1 de octubre de 2013

El Bar


--------------------ACTUALIZACIÓN ENERO 2016---------------------
Nueva presentación, ahora formando un muro de patata. Las salsas son las mismas. Nueva foto y actualización del precio.
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¿DÓNDE?: EL BAR. Calàbria, 118. Esquerra de l'Eixample (Barcelona).  LINK
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PRECIO: 4,95€

PATATAS
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 Más de talla L que M, fritas con su piel y nada aceitosas. Crujen lo suficiente y están sabrosas, y tiernas por dentro. Ejecución intachable.
SALSA
Trío de ases compuesto por: all-i-oli suavesito, una salsa de tomate con pimentón que pica lo suyo y un remate de zorza descomunal. La combinación final (obviamente no apta para vegetarianos) es muy curiosa porque recuerda a esas salsas cargadas de pimiento choricero, pero con la textura masticable que adquiere, el conglomerado es una bomba.

VALORACIÓN: Se van al Top porque: las patatas molan, la selección de salsas es original, currada y casera; y además, están a un precio comedido. Hay que añadir que se trata de un establecimiento de nivelazo, no os esperéis el típico local de tapeo cutrillo de chaflán del Eixample. Sus dueños aman el comercio y el bebercio, y eso se nota en cada detalle.