martes, 10 de diciembre de 2013

Atapa-it

--------------------------------ACTUALIZACIÓN JULIO 2017----------------
El Top 48 actual. Lo escrito en 2013 sigue totalmente vigente.
Precio, links y otros detallitos puestos al día.
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¿DÓNDE?: ATAPA-IT. Muntaner, 146. Esquerra de l'Eixample (Barcelona). LINK
Google Maps

PRECIO: 4,50€


PATATAS
:
 Poliedros de talla M italiana, dispuestos en forma de montañita, cual espigón del hotel vela. Aristas incólumes, sin indicios de exceso o defecto de fritura. Dulces y saladas a la vez. Matemáticamente perfectas.

SALSA
El rojo mejunje que baña en primera instancia las patatas es un tomate descaradamente especiado pero poco picante, que perfectamente podría acompañar a un buen plato de raviolis. Se completa el cuadro con un imponente pegotazo de mayonesa casera muy suave, sabrosa y en la que se recrea el paladar buscando un ajo que no acaba de aparecer.

VALORACIÓN: Magníficas. Se quedan bordeando el Top15 porque le echaría medio dientecillo de ajo asado a la mahonesa, pero vamos, que os van a gustar fijo. Ana es todo humildad y sencillez cuando te presenta la carta o su menú de mediodía, que despunta entre ese inmenso surtido de restaurantes de la zona gracias a una cuidada elaboración y presentación.

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