martes, 15 de abril de 2014

Bodega Bartolí

¿DÓNDE?: BODEGA BARTOLÍ. C/ Vallespir, 41. Sants (Barcelona)   LINK
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PRECIO: 3€


PATATAS
:
 A medio camino entre el tetraedro y el gajo. Tiernas y algo aceitosas, no llegan a crujir, pero no creo que sea su intención. Me gustan.

SALSA
Allioli de ese tan esponjoso pero contundente, y un aceite con especias que le confieren un curioso color marrón. No granate, no. Marrón. Resultado picante.

VALORACIÓN: No le descubro a nadie este templo de Sants. Es de visita obligada. Las bravas son una más de sus especialidades, además de las alcachofas, las conservas y el vermuteo en general. Las papas no entran en el top, pero el local es de ranking. Dejadlo todo e id ya.

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