martes, 1 de abril de 2014

Colmado

¿DÓNDE?: COLMADO. C/ Provença, 236. Esquerra de l'Eixample (Barcelona)   LINK
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PRECIO: 4,15€


PATATAS
:
 Asadas al horno (o "al caliu") y cortadas en trozos grandes con su piel. Bastante regulares con formas poliédricas. Sabrosas y nada grumosas.

SALSA
Un buen pegotaco de allioli impregna sobradamente los tubérculos, que llevan también un chorrito de aceite picante y una ligera espolvoleada de pimienta roja.

VALORACIÓN: Pese al aspecto de allioli de costellada, de esos de repetición durante 6 horas, no son muy asesinas, pero bueno, mejor compartir la bandejita. El local, con su terracilla de chaflán típico de l'Eixample, hace las delicias de locals y guiris a partes iguales. Enric Granados y aledaños están on fire.

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