miércoles, 30 de abril de 2014

El pecat, art & cuina

---------------------------------------------------------------------------
ESTE LOCAL, LAMENTABLEMENTE, HA CERRADO SUS PUERTAS
---------------------------------------------------------------------------

DÓNDE?: EL PECAT, ART & CUINA. C/ St. Antoni dels Sombrerers, 3. Born (Barcelona)   LINK
Google Maps

PRECIO: 4€


PATATAS
:
 Patata agria, cortada en gajos de tamaño M-L con su dermis. Meticulosa cocción en varias fases que fructifica en una corteza firme y un corazón amoroso.

SALSA
Ves esa salsa rosa, de aspecto supertípico, y te echa un poco p'atrás, pero... ¡eeeerrrroooor! Está muuuy buena. ¿Por qué? Porque tiene un intenso sabor a ajo, pero sin molestar, un toque dulzón pero amargo a la vez, y un remate aromático y picantillo de pimentón de la Vera.

VALORACIÓN: Muy buena tapa, bonito local y una gran selección de vinos. Recóndito lugar, pese a su extrema proximidad a Santa Maria del Mar, que esconde pequeños tesoros del tapeo de la ciudad. Ideal para sorprender a tu churri.

3 comentarios:

  1. Hola.
    ¿Entonces cual es el método adecuado freir, freir varias veces o precocer+freir?
    ¿Fuego fuerte o flojo?
    ¿Qué variedades de patata debo buscar en el super?
    ¿Algún truco más?

    saludos

    ResponderEliminar
  2. Este sitio no lo habias publicado ya?
    A.G.

    ResponderEliminar

Salut i braves!