miércoles, 28 de mayo de 2014

Bodega Gracián

¿DÓNDE?: BODEGA GRACIÁN. Rocafort, 106. Esquerra de l'Eixample (Barcelona)   LINK
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PRECIO: 3,60€


PATATAS
De dimensiones y corte de lo más clásico. La corteza es consistente, gorda y muy crujiente, dejando un reducido pero tierno corazón.

SALSA
Aspecto im-presionante y que deja patidifuso a cualquier hijo de vecino: una mezcla de especias maceradas (romero, granos de pimienta, cilantro/comino...) cubre de gloria picante a un allioli que queda relegado a un segundo plano.

VALORACIÓN: El efecto sorpresa al servírtelas en la mesa es inolvidable, además, el entorno acompaña, haciendo de esta bodega una referencia en una zona que se está revalorizando (gastronómicamente hablando) a pasos agigantados. No entran en el top porque el allioli es mejorable. Pese a eso, sobresalientes bravas. Cañas de Mahou excepcionalmente tiradas.

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