miércoles, 11 de junio de 2014

Vermuteria Lou

¿DÓNDE?: VERMUTERIA LOU. Escorial, 3. Gràcia (Barcelona)   LINK
Google Maps

PRECIO: 4€


PATATAS
: Irregulares, se nota que están hechas a mano. No crujen excesivamente, pero están más que buenas. Tamaño imponente.


SALSA: Esto sí que es allioli artesanal, hecho según la fórmula de la familia, que incluso tiene matices verdosos. Y sí, repite algo. La salsa roja es un tomate frito casero con bastantes especias en las que se nota algo el orégano, romero quizá, pimienta y algún ingrediente realmente picante (cayena/guindilla, o incluso tabasco).

VALORACIÓN: Potentes pero muy ricas, ideales para entrar en calor tal como sales de la parada de Joanic. No sé si vas a ligar mucho después en el Heliogàbal o el Vinil()... porque vas a dejar rastro pero, bueno, a lo mejor a la modernada le acaba molando el punto rústico.
Un sitio con solera, de barrio, con fiel clientela y que se peta los findes a la hora del vermut (captain obvious).

2 comentarios:

  1. Yo he ido dos veces, la primera me encantaron, la segunda vez estaban horribles, congeladas por dentro, como si no fuera el mismo lugar.Y ya no he vuelto la tercera vez

    ResponderEliminar
  2. A veure, jo crec que les braves del Tomas estan sobredimensionades, es a dir, son bones, sense exagerar.
    El que no entenc, es que no es trobin entre les 10 millors, Casa Tejada. No hi ha cap lloc, que les facin com alla.
    APa
    Salut i braves

    ResponderEliminar

Salut i braves!