martes, 26 de agosto de 2014

Roca Bar

¿DÓNDE?: ROCA BAR (Hotel OMM). C/ Rosselló, 265. Dreta de l'eixample (Barcelona)  LINK
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PRECIO: 7€


PATATAS
Una especie de gofre de masa de patata (mirad lo curioso que queda en la foto). Está rico y crujiente, tierno y sabroso por dentro, algo aceitoso para mi gusto, pero no repite. En sus cavidades se depositan las dos salsas a modo de mosaico.

SALSA
Un tomate frito muy fluido y poco picante, de aspecto similar a un Solís (salvando las infinitas distancias y para que nos entendamos). El allioli está mejor, es muy cremoso y agradable, aunque yo le daría más carga de ajo, más potencia.

VALORACIÓN: Hotel de nivelazo, restaurante de aúpa con chef brutal, y asesorados por El celler de Can Roca. Todo bajo el paraguas del Grupo Tragaluz. Menudo dream team, ¿no? Resultado; el más lógico: sorprendentes platos, cuidada decoración, ambiente exclusivo y precios altos. Menú del día a 45€. Si esto es lo que te va, este es tu sitio.

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