martes, 14 de octubre de 2014

Bitxarracu

¿DÓNDE?: BITXARRACU. C/ València, 212. Esquerra de l'Eixample (Barcelona)  LINK
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PRECIO: 3,75€


PATATAS
Corte pequeño, con el cual se facilita una óptima cocción del tubérculo. Hay quien no está muy a favor, pero a mí me gusta bastante esta opción; y aquí lo bordan.

SALSA
Una salsa rosa (tipo club) muy cremosa y suave, en la que destaca un pimentón extraahumado. Le cae encima un pegote fresquito de tomate triturado muy dulzón, con un punto de pimienta. El resultado no es muy picante, pero francamente satisfactorio.

VALORACIÓN: No son talmente patatas bravas, las llaman "patatas bitxarracu" (que conste en acta).
Han dejado muy guapo el local, me gusta como está decorado, y los platos destilan savoir faire (al loro con las croquetas). No es excesivamente caro, pero la zona tiene una competencia feroz. Espero que les vaya guay, pinta bien.

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