miércoles, 19 de noviembre de 2014

El ramblero

¿DÓNDE?: EL RAMBLERO. C/ Pont del Treball, 13. Sant Martí (Barcelona)  LINK
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PRECIO: 6€


PATATAS
Entre M y L, de corte muy tradicional y un aspecto estupendo. Al hincarles en tenedor, y luego el diente, se aprecia una cierta irregularidad en la fritura. Buena materia prima y buen aceite, pero mejorable resultado.

SALSA
Abundante cobertura de un allioli falto de personalidad que, pese a que quizá sea casero, es muy parecido a los que se pueden encontrar en las repisas de supermercados. Los trazos rojos de la foto son de una salsa muy picante, tipo ketchup con tabasco y alguna especia.

VALORACIÓNBravas de aprobado justito (y en la repesca) en un local muy majo y de diseño modernete para un barrio nada habituado a este tipo de negocios. Atraería a más clientes si no tuviese precios de zona superturística. Pese a todo, su privilegiada terraza al lado del parque es un gran spot para vermut familiar de finde. Alba, gracias por el consejo.

lunes, 10 de noviembre de 2014

König

¿DÓNDE?: KÖNIG. Rambla Catalunya, 5. Eixample (Barcelona)  LINK
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PRECIO: 3,20€


PATATAS
Muy irregulares en el corte, así como en su fritura. Encuentras cachos talla S muy crujientes, los M que són más amorosos, y algún que otro L que necesita un minutillo más. Pese a todo, la calidad es muy buena, y en esa "descuidada" variedad reside su encanto.

SALSA
Una salsa club especiada con una textura muy mayonesera. Mola mucho que se aprecien las motitas de las diferentes pimientas a simple vista. No pica demasiado y me mola. Notable.

VALORACIÓNNo parecen el colmo de la originalidad pero, en su momento, nadie las hacía así. Sus bravas y frankurts/burgers alcanzaron tales cotas de popularidad en la provincia de Girona, que actualmente König es todo un imperio braverohamburguesero. Sus sandwiches y tapas ya están arrasando en pleno centro de Barcelona. Consultad sus locales en el link.