miércoles, 8 de abril de 2015

Paco Meralgo

--------------------------------ACTUALIZADO JULIO 2017---------------------------------

¿DÓNDE?: PACO MERALGO. C/ Muntaner, 171 (Esquerra de l'Eixample). Barcelona  LINK
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PRECIO: 4,70€


PATATAS
Fritura limpia, cristalina, para unos pequeños poliedros que crujen y dan la agradable sensación de estar rellenos de burbujas de aire. Maravillosas. Ración algo corta.

SALSA
Un allioli muy, pero que muy fluido, picante, sabroso, excelente; acompaña a un aceite rojizo también bastante picante (las llaman bravísimas, pero viene a ser la fórmula inventada por el Bar Tomás).

VALORACIÓN: Estas bravas son de Top15, sin ninguna duda. Peeeero, el hecho de tener unos precios altos e, incluso, absurdos: 4,10€ las bravas, pero 3,50€ la caña (!!!), los penaliza. El local es un éxito del Grup Olivé y, aunque algo incómodo y siempre a tope (al loro si te sientes incómodo entre peña algo pija, y guiris), es una garantía de tapeo guay y de nivel.

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