lunes, 17 de julio de 2017

La porca

¿DÓNDE?LA PORCA. C/ Mata, 16 (Poble sec). Barcelona. LINK
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PRECIO: 5€

PATATAS
: Bloques de talla hermosa, pero que caben en la boca. Se han ejecutado de forma diestra y en varias frituras, canónicas, como sombras en la cueva de Platón.


SALSAS: Mayonesa alliolesca o allioli mayonésico suavesico y sabrosón, bastante fluido y cremoso a la vez. El toque carmesí lo da un sofrito de tomate algo picantillo con su pimentón y su chipotle. Para acerdar el conjunto, puedes someterlas (opcional) a un granizo de pullled pork muy tierno.

VALORACIÓN: Vaaaleeee, el sitio es un poco hipster... siiii... de acueeerdoo... pero bueno, colega, que las patatas están de vicio. Y la ensaladilla, y el vermú, y las cañitas Mahou... Yo no necesito mucho más. Se catapultan al TOP directas y, por poner alguna pega, pues les echaría algo más de las dos salsas, las bajaría a 4,50€, afeitaría a algún modernillo y abrasaría su camisa bravafabrics con un lanzallamas de piparras.

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