lunes, 24 de julio de 2017

Sant Antoni Gloriós

¿DÓNDE?SANT ANTONI GLORIÓS. C/ Manso, 42 (Sant Antoni). Barcelona. LINK
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MISMO LOCAL (Y PATATAS) QUE EL ANTERIOR BOHÈMIC

PRECIO: 4,50€


PATATAS
: Ejecución gloriosa (valga la rebuznancia), con ese golpe final de calor que les confiere la costra crujiente que todos deseamos. Tamaño algo inferior al clásico.


SALSAS: Crema color tostado con suaves toques especiados, predominio de la pimienta y que incluso recuerda a la trufa, boletus... La granate es una maravilla ahumada, con potentes aromas de ñoras, pimentones o pomodoro seco.

VALORACIÓN: Quizá, solamente quizá, Mandu se leyese el post de su anterior Bohèmic y haya reducido la cantidad de roja a favor de la beige (menudo arrogante estoy hecho). Seguramente sea casualidad, no sé, pero ahora mismo están (para mi gusto) ideales. Hay que probarlas porque no existe nada igual (bueno, excepto el homenaje que le rinde su ex-compañero de Le 58). Al Top directas.

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