domingo, 25 de marzo de 2018

"Bravas 2.0 All-Star" by #bravasBCN

LAS "BRAVAS 2.0 ALL-STAR" SON LA TRACA FINAL DE:
LIMITED EDITIONS by #BRAVASBCN


El TOP1 del blog, Senyor Vermut,  ha fusionado sus tapas más vendidas en una:

"Bravas 2.0 All-Star":
- De base, las míticas patatas bravas Senyor Vermut.
- Morro frito.
- Chistorra.
- Chorizo.
- Pincho moruno.

Está riquísimo y tiene un precio estupendo.
Disponible únicamente durante 2 semanas.

¿CUÁNDO?
Del 27 de marzo al 8 de abril. ¡OJO, CERRADO EN SEMANA SANTA!
Horarios del restaurante: GOOGLE MAPS.

¿DÓNDE?
Senyor Vermut
C/ Provença, 85
Barcelona
GOOGLE MAPS.

PRECIO
4,85€
Y si haces una foto y etiquetas a @senyorvermut y @bravasbarcelona en instagram, MOLAS MUCHO.

martes, 20 de marzo de 2018

"Calamares bravos" by #bravasBCN

LOS "CALAMARES BRAVOS" SON LA NOVENA ENTREGA DE:
LIMITED EDITIONS by #BRAVASBCN


El restaurante This & that co. ha creado esta fusión:

"Calamares bravos":
- 4 calamarcitos marcados ligeramente a la plancha.
- Lecho de salsa con base yakiniku.
- Se visten con una salsa brava especial para esta tapa.
- Se pintan con allioli de leche, suave y fluído. ¡Excelente!
- Se rematan con unos tiernos brotes verdes.

SOLAMENTE POR LAS NOCHES DE JUEVES, VIERNES Y SÁBADO.
FUERA DE ESTE HORARIO ES IMPRESCINDIBLE RESERVAR.

Está riquísimo y tiene un precio estupendo.
Disponible únicamente durante 2 semanas.

¿CUÁNDO?
Del 20 al 31 de marzo.
Horarios del restaurante: GOOGLE MAPS.

¿DÓNDE?
This and that co.
C/ Amadeu Torner, 41
L'Hospitalet de Llobregat
GOOGLE MAPS.

PRECIO
5€
Y si haces una foto y etiquetas a @thisandthatco y @bravasbarcelona en instagram, MOLAS MUCHO.


PRÓXIMAS LIMITED EDITIONS by #BRAVASBCN
1 - "Cachopo bravo" en Caramba Tapas del Raval. 26 enero hasta 11 febrero
2 - "Bocata bravo" en La Porca del Poble Sec. 2 febrero hasta 18 febrero
3 - "Tortilla brava" en Les Truites de Sant Gervasi. 13 febrero hasta 24 febrero
4 - "Burger brava" en Bro Barceloneta19 febrero hasta 4 marzo
5 - "Pastrami & bravas" en Cal Màrius de Sagrada Família 26 febrero hasta 11 marzo
6 - "L'Edu se'n va de calçotada" en L'home dels nassos de Sants. 28 febrero hasta 11 marzo
7 - "Gyozas Costa Brava" en Més de Vi de Poble Nou. 6 marzo hasta 17 marzo
8 - "Bravas a feira" en Antúnez de Gràcia. 12 marzo hasta 1 abril (¡AMPLIADO!)
9 - "Calamares bravos" en This & That de L'Hospitalet. 20 marzo hasta 31 marzo
10 - TRACA FINAL en un TOP de l'Eixample. 26 marzo hasta final existencias



LIMITED EDITIONS by #BRAVASBCN

¿Qué demonios es esto?
10 bares y restaurantes que admiramos van a elaborar 10 platos inspirados en el blog, o sea, en las Patatas bravas de Barcelona.
Podrán contener patatas o no, pero todos los platos tendrán un marcado carácter bravero y un puntito canalla.
Es un experimento: puede salir bien, o puede salir estupendo.

¿Y cómo funciona?
Sólamente durante unos días, los locales escogidos ofrecerán una creación elaborada en colaboración con el blog. Es una idea friki, por supuesto, pero no se podía esperar otra cosa de nosotros.

¿Cuándo?
Del 26 de enero al 31 de marzo de 2018.
(... y ojalá se pueda repetir anualmente)

¿Cómo?
Cada semana saldrá un plato nuevo.
Anunciaremos en el blog e instagram (y otras redes) los locales participantes, los platos, precios y, por supuesto, pondremos una foto apetitosa de cada creación.

¿Dónde?
Hemos elegido locales de diferentes barrios de Barcelona (y alrededores) para que te quede siempre algún sitio cerquita de casa y no tengas excusas para probar alguno.

LOCALES ESCOGIDOS Y PLATOS ELABORADOS:
1 - "Cachopo bravo" en Caramba Tapas del Raval. 26 enero hasta 11 febrero
2 - "Bocata bravo" en La Porca del Poble Sec. 2 febrero hasta 18 febrero
3 - "Tortilla brava" en Les Truites de Sant Gervasi. 13 febrero hasta 24 febrero
4 - "Burger brava" en Bro Barceloneta19 febrero hasta 4 marzo
5 - "Pastrami & bravas" en Cal Màrius de Sagrada Família 26 febrero hasta 11 marzo
6 - "L'Edu se'n va de calçotada" en L'home dels nassos de Sants. 28 febrero hasta 11 marzo
7 - "Gyozas Costa Brava" en Més de Vi de Poble Nou. 6 marzo hasta 17 marzo
8 - "Bravas a feira" en Antúnez de Gràcia. 12 marzo hasta 25 marzo
9 - "Calamares bravos" en This & That de L'Hospitalet. 20 marzo hasta 31 marzo
10 - TRACA FINAL en un TOP de l'Eixample. 26 marzo hasta final existencias
MAPA

 ¿Cuánto cuesta?
1 - "Cachopo bravo": 4,50€
2 - "Bocata bravo": 6€
3 - "Tortilla brava": 3,95€
4 - "Burger brava": 7,10€
5 - "Pastrami & bravas": 7,90€ 
6 - "L'Edu se'n va de calçotada": 29 / 47€ 
7 - "Gyozas Costa Brava": 5,85€ / 8€ 
8 "Bravas a feira": 5,95€ / 9€  
9 - "Calamares bravos": 5€ 
10 - TRACA FINAL

lunes, 19 de marzo de 2018

Entrevista en Ràdio 4

ENTREVISTA EN Ràdio 4 (RNE)

Este 19 de marzo, David Valdivia me ha entrevistado para su sección gastronómica del programa de Goyo Prados "Anem de tarda", de Ràdio 4 (RNE).

Lo podéis escuchar en este LINK. A PARTIR DEL MIN. 32 (toda la entrevista es en català).

O clicando directamente en esta imagen:
http://www.rtve.es/alacarta/audios/anem-de-tarda/anem-tarda-19-marc-2018-3a-hora-carlos-perez-rozas-esther-fega-oscar-campanya-josep-capel-gastrofreaks-david-valdivia-edu-gonzalez-bravas-barcelona/4529056/

lunes, 12 de marzo de 2018

"Bravas a feira" by #bravasBCN

LAS "BRAVAS A FEIRA" SON LA OCTAVA ENTREGA DE:
LIMITED EDITIONS by #BRAVASBCN

El restaurante Antúnez ha creado esta galaico-catalanada.

"Bravas a feria":
- Pulpo confitado, allioli de ajo negro, cebolla morada fresca sobre papadum.
- En el fondo, un suave parmentier de patata con chutney bravo.
- Rómpelo todo con la cuchara y... ¡a vibrar!

¡Y LO PUEDES MARIDAR CON UN COCKTAIL!
"Gin a feira":
- Orujo de hierbas
- Gin gallego Nordés
- Zumo de limón
- Clara de huevo
- Laurel
- Raspadura de lima.

Está riquísimo y tiene un precio estupendo.
Disponible únicamente durante 2 semanas.

¿CUÁNDO?
Del 12 al 25 de marzo.
Horarios del restaurante: GOOGLE MAPS.

¿DÓNDE?
Antúnez
C/ Neptú, 18
Barcelona
GOOGLE MAPS.

PRECIO
5,95€ (9€ con cocktail).
Y si haces una foto y etiquetas a @antunezbcn y @bravasbarcelona en instagram, MOLAS MUCHO.

domingo, 4 de marzo de 2018

Gyozas "Costa Brava" by #bravasBCN

LAS "GYOZAS COSTA BRAVA" SON LA SÉPTIMA ENTREGA DE:
LIMITED EDITIONS by #BRAVASBCN

El restaurante Més de vi ha creado esta fusión asiático-gironina.

Unas gyozas de merluza con emulsión de su propio jugo y caldo picantito:
- Gyozas fritas rellenas de merluza al pil-pil.
- Emulsión del jugo de las merluzas en plan allioli.
- En un caldito brutal de pescado con un toque de guindilla.
- Decoradas con cebollino y algo de pimentón.

Está riquísimo y tiene un precio estupendo.
Disponible únicamente durante 2 semanas.

¿CUÁNDO?
Del 6 al 17 de marzo.
Horarios del restaurante: GOOGLE MAPS.

¿DÓNDE?
Més de vi
C/ Marià Aguiló, 123
Barcelona
GOOGLE MAPS.

PRECIO
5,85€ (8€ con copa de manzanilla Papirusa de Lustau).
Y si haces una foto y etiquetas a @mesdevi y @bravasbarcelona en instagram, MOLAS MUCHO).


PRÓXIMAS LIMITED EDITIONS by #BRAVASBCN
1 - "Cachopo bravo" en Caramba Tapas del Raval. 26 enero hasta 11 febrero
2 - "Bocata bravo" en La Porca del Poble Sec. 2 febrero hasta 18 febrero
3 - "Tortilla brava" en Les Truites de Sant Gervasi. 13 febrero hasta 24 febrero
4 - "Burger brava" en Bro Barceloneta19 febrero hasta 4 marzo
5 - "Pastrami & bravas" en Cal Màrius de Sagrada Família 26 febrero hasta 11 marzo
6 - "L'Edu se'n va de calçotada" en L'home dels nassos de Sants. 28 febrero hasta 11 marzo
7 - "Gyozas Costa Brava" en Més de Vi de Poble Nou. 6 marzo hasta 17 marzo
8 - Sorpresa en Antúnez de Gràcia. 12 marzo hasta 25 marzo
9 - Sorpresa en This & That de L'Hospitalet. 20 marzo hasta 31 marzo
10 - TRACA FINAL en un TOP de l'Eixample. 26 marzo hasta final existencias