lunes, 16 de abril de 2018

La mundana

·La mundana· ☀️TOP 41☀️ 📝💶: 7,50€ 🍟🥔: Inclasificables. Deconstruídas y vueltas a construir. Les llaman lingotes, pero me recuerdan a 2 vigas o a unas vías de tren. Te esperas un hojaldre, o un churro, pero es patata chafada y "encofrada". De ahí mis símiles con el mundo de la construcción. Excelente textura, pero me falta algo de corteza crujiente. Con ese plus, estarían más arriba. 🌶🔥: Delicados botoncitos que se disponen meticulosamente encima de las vigas. La preciosa salsa negra es mi favorita: alioli de ajo negro asado. Brilla tanto que te ves reflejado en ella cuando les haces la foto. La salsa brava es una 'club' que cumple bien su cometido (el contraste), pero que, por más que lo intente, no llega al estratosférico nivel de ejecución de la negra. 🍻🍴: Actualmente, deben ser las bravas más fotografiadas de instagram. Su espectacular presentación pide foto. Irresistible imán el que te lleva hacia el móvil para inmortalizar el magno momento en que te las sirven y exclamas: ¡ooh , qué chulas! Curiosamente, y para mi gusto, no son, ni mucho menos, lo mejor de su carta. Desde que abrieron en '15 están 'on fire' y eso no se consigue con unas bravas bonitas. Un sitio para quitarse el sombrero. #LaMundanaBCN #Sants #bravasBCN

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Salut i braves!