miércoles, 30 de mayo de 2018

This & That, co.

·This & That, Co.· 🆕️ PRIMICIA 🆕️ 📝💶: 6€ 🍟🥔: Pablo no puede parar. Y después de los calamares bravos de las 'Limited Editions' se ha sacado de la manga estos churros. Pero claro, no son de harina, son de patata (llevan algo de chalota, cebollino y perejil). Crujen tanto que cualquier día viene la urbana a preguntar qué pasa ahí dentro. 🌶🔥: Allioli a base de leche, suave y fluido. Como a mí, al chef le mola potente, sin concesiones. Salsa roja tipo sofrito, no excesivamente picante, pero megasabrosa, se nota ese kimchi (me lo han chivado) dando guerra. Cebollino ornamental y resultado esperado, es decir, amazing. 🍻🍴: El tándem Mónica & Pablo se atrevió a apostar por una zona de L'Hospitalet en la que nadie arriesgaba. Una propuesta diferente a base de estupendos menús de mediodía (hay cola y tienes que reservar) y, por la noche, tapas con un toque de sofisticación (de jueves a sábado, ojo). Están en el 'Top 50' por algo. #ThisandThatco #LHospitalet #bravasBCN
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