viernes, 22 de junio de 2018

El tap

·El tap· ☀️TOP 33☀️ 🏙 C/ Constança,8. BCN. 📝💶: 3,30 / 5,50€ 🍟🥔: Un distribuidor que no tiene teléfono (ni fijo, ni móbil, en serio...), les suministra unas 'monalisas' únicas, sensacionales. Marc hace el resto, cortándolas en medias 'medialunas' de talla M casi S, pochándolas, y luego friéndolas a alta temperatura, peeeeerooo... ¡OJO! Todo con AOVE. Sí, sí... TODO. Probar para creer. 🌶🔥: Un espectáculo; llevan 3 salsas. Veamos: 1. Una mezcla que puede recordar a un romesco, pero que es un fondo de salsa barbacoa, hecha con cerveza negra, miel, tomate y grandes trozos de almendra. El picante lo pone un poco de chili de árbol. 2. Allioli de aceite de oliva con leche, una chispa de salsa de soja y ajos crudos sin el centro (para que no repitan tanto). 3. Aceite al pimentón de la Vera. Bien ahumadito. Delicioso. Cuando las juntas todas el efecto es orgásmico, además, llevan unas hojas de orégano por encima que ya te hacen levitar cual Santo Tomás. 🍻🍴: Esto no es la típica brewery de birra artesana, como las que han proliferado cual níscalos por todas las aglomeraciones urbanas de nuestra geografía. Esto lo llevan unos veteranos de la gastronomía, y amantes de la cerveza, que ofrecen tremendas tapas para acompañarla. Está siempre a tope y el menú de mediodía tiene casi más adeptos que el Camp Nou. #ElTapBCN #LesCorts #bravasBCN

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