martes, 12 de junio de 2018

Somorrostro

·Somorrostro· 📝💶: 5,70€ 🍟🥔: Remolacha de su huerto hecha al horno, pelada, troceada y, luego, frita en AOVE. El resultado es una experiencia que nadie se debería perder. Los sabores son tan maravillosos que te proyectan directamente a la infancia. Se te dibuja una sonrisa mientras encuentras aromas a miel, arcilla, musgo, flores silvestres... de lo mejor que he probado este año. ¡Sólo en temporada! 🌶🔥: Alucinante la salsa roja: la obtiene de tomates en conserva... ¡y no los cocina! Le añade restos del prensado de la aceituna, un par de especias y ¡ya está! Por si fuera poco, el allioli está hecho también con AOVE y huevo ecológico. Me rindo. 🍻🍴: Me parece extraordinario lo que llevan haciendo Jordi y Andrés desde hace 14 años en la Barceloneta. Soy vecino y cliente suyo desde que abrieron, y he contemplado atentamente su evolución. El sello 'Slow Food' es solo una anécdota: ir a por el pescado en bicicleta, seleccionar proveedores 'eco', trabajar con productos exclusivamente de temporada... esos son los detalles que hacen inmenso este local, que se ve recompensado con un lleno casi absoluto cada día. #Somorrostro #Barceloneta #bravasBCN

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