miércoles, 18 de julio de 2018

Mas Guinardó

·Mas Guinardó· 🏙: Pl. Salvador Riera, 2. 📝💶: 6€ 🍟🥔: Como tienen mucha demanda, no paran de pelar y cortar patatas de la variedad 'agria' en cubos de talla S plus. Los pochan, para dejar su interior meloso, y luego, cuando llega la comanda, los fríen a alta temperatura. Tal y como era de esperar, cuando te llegan a la mesa y pinchas una patata, la sensación al morderla es erótica. 🌶🔥: El manto blanco es un allioli de leche, o 'lactioli', que lleva ajo sin asar, ni blanquear, ni nada... ¡a lo loco! Lo más curioso es que les queda excelente, suave, y no repite ni nada. Algún secreto tendrá... La roja es tope original, a la par que sencilla. Lleva, solamente: tomate fresco troceado, chile 'habanero' y ajo en láminas. Lo mezclan todo, lo ponen en el horno y, una vez asado, se tritura hasta dejarlo algo grumoso. Pica bastante, pero se echa un pegotillo nada más, no tienes que sufrir por tu lengua. 🍻🍴: El 'Casal d'Entitats Mas Guinardó' ocupa una histórica masia, perfectamente rehabilitada, inmensa, y con unas vistas alucinantes. El bar está en los bajos, con una terraza que sería la envidia de cualquier hotel pijo de las zonas más turísticas. Por las tardes se pone a tope, porque a la sombrita pasa una brisa perfecta para el 'cerveceo' y el 'braveo'. Las papas son carillas, pero de alguna forma se tiene que pagar la concesión de un sitio tan chulo al Ayuntamiento... #MasGuinardo #Guinardo #bravasBCN

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Salut i braves!