martes, 31 de julio de 2018

Lata Berna Poblenou

·Lata Berna Poblenou· 🏙: C/ Llull, 147. 📝💶: 5,75€ 🍟🥔: Utilizan monalisas tirando a pequeñas, y las parten en 4-6 trozos a modo de gajos de talla M, de esos que te puedes pulir de un solo bocado. Las pochan a baja temperatura (unos 120ºC) y luego les dan una bofetada a 180-190ºC justo antes de servirlas. Melosas y sabrosas. 🌶🔥: De los alliolis mas caseros que conozco y, cuando digo casero, me refiero a que no lleva nada, pero absolutamente nada industrial. Algo saladito y con ajo al natural, sin tratamientos previos; y servido con manga. La salsa roja es un tomate pelado, sofrito, que se reduce con una chispa de azúcar. El picante lo aporta la guindilla 'ojo de pájaro'. Lo que más mola es la forma de triturarlo, dejándolo con grumos y sus fibrillas para que se esparza de forma más porno sobre el allioli. El detalle de la pimienta que se añade al final también me gusta. Las llaman patatas bravas 'encabronadas', a ver si adivináis porqué. 🍻🍴: Lo petas en el local que tienes en Gràcia... pues nada... ¡a probar suerte en el 22@ del Poblenou! ¡Toma ya con los pequeños emprendedores! Encima, San Miguel les monta una 'tap station' que te pone todas sus variedades de birra con mezclas controladas por ordenador... ¡menudo farde! La terraza es lo más solicitado, pero tiene un comedor interior muy chulo para el menú de mediodía. #LatabernaPoblenou #Poblenou #bravasBCN

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Salut i braves!