miércoles, 12 de septiembre de 2018

El Quim de la Boqueria

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·Quim de la Boqueria· 🏙: La Rambla, 91. 📝💶: 4,50€ 🍟🥔: Cortan la variedad Monalisa en tacos y tetraedros de talla M, muy canónicos. Se someten a las dos frituras óptimas para buscar el punto crujiente, vamos, el que permite ese tipo tan puñetero de patata. 🌶🔥: De ese allioli me tragaba yo dos cucharones: aceite de girasol y oliva, con suave toque a ajo y un pelín de perejil. Y casi te digo lo mismo de la salsa rosa: tirando a dulce, no muy picante, a base de un sofrito de tomate con guindilla, pimienta, aceite y... un poquiiito de avellana. Le echaría más cantidad de las dos salsas, por dos razones: soy un tragón y... ¡queda mejor la foto! 😬 🍻🍴: Esto no es una parada de mercado, es historia de Barcelona. Te encontrarás codo a codo con marqueses, turistas, vividores, artistas... y a todos os atenderán igual. No creo que las bravas sean su mejor tapa, pero da lo mismo, hay que ir. Es obligatorio. Igual que tomarse uno de sus vinos o cavas que tienen en fresco, siempre una selección precisa y acurada. #QuimdelaBoqueria #Raval #bravasBCN

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Salut i braves!