jueves, 27 de septiembre de 2018

Sant Martí

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·Sant Martí· 🏙: Pont del Treball, 11. 📝💶: 4,50€ 🍟🥔: Una de las versiones de las famosas bravas de Arola que más me ha gustado. Evidentemente, son unas patatas que requieren un trabajo especial, o sea que hay que aplaudirles por el riesgo adicional asumido. Pero es que lo mejor es el resultado: efecto bombón conseguido. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, y explosión líquida en su interior. 🌶🔥: Las dos salsas son completamente artesanales. Un allioli rico en yema, aunque se mantiene blanquito, y una salsa brava fantástica, heredada y secreta, sin tomate, en la que predomina el vinagre, el pimentón y la pimienta (y no puedo decir más). La suma de ambas es estupenda. 🍻🍴: Sin duda, el mejor restaurante de la zona. Aunque sea muy popular por su bestial menú de mediodía a 13€, lo que te deja absolutamente ojiplático son sus extensísimas cartas. Sí, en plural, porque tienen una de tapas, y otra de principales. Y por si fuera poco, hay una pizarra con sugerencias. El nivel de cocina ya lo querrían muchísimos restaurantes céntricos y que se gastan fortunas en publicidad. Si vives cerca, ve ahora mismo y, si estás más lejos, no tienes excusa, el metro está a 300m. #SantMartíRestaurant #SantMarti #bravasBCN

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Salut i braves!