martes, 16 de octubre de 2018

Antúnez

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·Antúnez· ☀️TOP 19☀️ 🏙: C/ Neptú, 18. 📝💶: 5,90€ 🍟🥔: Al lorísimo al curro que @jaume_vinyals le pega a las sensibles Mona lisas: les da vapor durante 25 minutos, reposan, horno mixto otros 25 minutos, vuelven a reposar... y luego ya les da una fritura a alta temperatura. Mantiene en todo momento la piel del tubérculo, que aparece crujientísimo en tu plato. 🌶🔥: Parece que, como solo llevan una salsa, no sean tan divertidas. ¡Pues no! Este allioli de leche, que se ha aderezado con cayena y pimentón hasta adquirir ese color tan chulo, se hace con ajo crudo, no repite, y es una pasada. Para acabar de rizar el rizo, se trocean piparras y se añaden justo antes de servir. Festival cromático y palatal. 🍻🍴: Los ventanales ya invitan a entrar, no hay quien pase por la calle y no se gire para mirarlos. Si das el paso y traspasas el umbral, la barra te seduce, las mesitas te llaman y la iluminación acompaña a tu indecisión: ¿barra o mesa? Da igual. Vas a comer de fábula en cualquier ubicación. 💘😍: Las prefes de @bacoyboca, en mis historias destacadas "Favoritas de...". #AntunezBCN #Gracia #bravasBCN

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Salut i braves!