domingo, 21 de octubre de 2018

Cal Màrius

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·Cal Màrius· 🏙 C/ Mallorca, 449. 📝💶: 5€ 🍟🥔: La medida y presentación más habitual para la familia bravera, es decir, talla M y sin piel. Brillantes y doradas, estas papas de la variedad Agria se ejecutan en dos tiempos, como debe ser, y se plantan en tu regazo crujientes como hojas en otoño. 🌶🔥: Allioli de leche, blanco nuclear, y con ajo 'representing' muy fuertemente, vamos, que no es una 'mariconez'. La salsa roja es un sofrito con cebolla muy reducida, tomate, pimienta, comino y, su particularidad, es la adición de Erös Pista, un condimento húngaro elaborado a base de pimentón y otras especias, muy popular en el país del pastrami. Sí, el pastrami no es italiano, como os aclarará muy amablemente el inefable Màrius, el hiperactivo 'frontman' de este local. 🍻🍴: El máximo difusor de la cultura del pastrami en la ciudad, investigando sobre los mejores 'bagels' para su producto estrella, ha mutado en un negocio prácticamente 'gluten-free', en el que los rebozados se elaboran con diferentes tipos de harinas, las cervezas son auténticas rarezas y los bocatas son torres que aguantan un difícil equilibrio. Ah, y si buscáis un local cachondo para ver el fútbol, este es vuestro sitio. #CalMarius449 #SagradaFamilia #bravasBCN #bravasSagrada

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