domingo, 25 de noviembre de 2018

Sagàs

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⭐TOP 6 BORN⭐ ·Sagàs· 🏙: C/ Pla de Palau, 13. 📝💶: 6€ 🍟🥔: Trozos XXL size. Pocos gajos más grandes que estos vas a encontrar. Parecen salidos de 'Superestructuras' de Discovery Channel. Patata variedad 'Agria' de origen alavés, como debe ser en un local del @gruposagardi. Las pochan y las reservan para que, unos segundos después de la comanda, sean sumergidas en rábido aceite, y te lleguen crepitando. 🌶🔥: Una ajonesa fantástica, a base de huevo y una mezcla de aceite de girasol y oliva. Los chorritos de salsa roja que se fusionan con la blanca son una versión de mojo, a base de vinagre de vino blanco, comino, ajo, sal, pimentón de la Vera y guindilla. Yo la encuentro poco picante, pero hará las delicias de los que no soportan los ardores braveros. 🍻🍴: Me mola la definición 'finger food a la catalana'. Usan producto de proximidad, bajo la atenta mirada de Oriol Rovira, de Els Casals, esa joya de la autoproducción del Berguedà. Complementan su oferta con pinceladas vascas de alta calidad, una de las premisas del citado grupo Sagardi. #Sagas #Born #bravasBCN

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Salut i braves!