Nou celler

¿DÓNDE?: Nou celler
C/ Princesa, 16 (Born). Barcelona.
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PATATAS: Tubérculos de calidad cortados en cubos como los de toda la vida. Punto de coción bien conseguido.

SALSA: Dos salsas. La roja recuerda a una boloñesa, pero ligeramente picante. La blanca es una mayonesa muy insípida, que apenas aporta nada al conjunto final.

VALORACIÓN: Más consistencia en la mayonesa o un puntito de ajo les daría la personalidad acorde con el establecimiento. Cocina tradicional catalana muy bien ejecutada en un entorno todavía más tradicional. Aconsejable el menú de mediodía.