Trobador

¿DÓNDE?: Trobador
C/ Enric Granados, 122 (Eixample esquerre). Barcelona.
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PATATAS: Tubérculos cortados en cubos de tamaño medio, bien fritos y resultones.

SALSA: Una sola salsa de un naranja pastel con el pimentón apreciable a la vista. Emulsion muy suave y de sabor poco definido, no sabría desglosar sus ingredientes: tomate, algún fruto seco...

VALORACIÓN: Para ser una cadena de restaurantes, la calidad general es aceptable y sucede lo mismo con las bravas. No destacan en nada, pero están mucho mejor que en centenares de sitios. Por cierto, me gusta su crema catalana.