¿DÓNDE?: EL VERMUT DE SANTS. C/ Valladolid, 42. Sants (Barcelona).
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PREU: 3,25€
ATATAS: Lunas crecientes o menguantes, según se mire. Entre papas arrugás y al horno (de hecho, las llaman "patates braves al forn". Ya las tienen hechas y les dan un toque de microgüeiv antes de servir.
SALSA: Fusión mojo canario-romescu-salbitxada, moderadamente picante y muy sabrosa. El cóctel de especias salta a la vista y al paladar.
VALORACIÓN: Yo quizá las freiría, en vez de recalentarlas, pero bueno… ah, y con un puntillo de all-i-oli posiblemente ganarían (o sería un batiburrillo infumable, vete tú a saber). La vermutería es acogedora y, aunque sin la solera de otras de la zona, está limpia, tiene un tapeo justito, pero económico y digno. A guardar en la agenda.
PREU: 3,25€
ATATAS: Lunas crecientes o menguantes, según se mire. Entre papas arrugás y al horno (de hecho, las llaman "patates braves al forn". Ya las tienen hechas y les dan un toque de microgüeiv antes de servir.
SALSA: Fusión mojo canario-romescu-salbitxada, moderadamente picante y muy sabrosa. El cóctel de especias salta a la vista y al paladar.
VALORACIÓN: Yo quizá las freiría, en vez de recalentarlas, pero bueno… ah, y con un puntillo de all-i-oli posiblemente ganarían (o sería un batiburrillo infumable, vete tú a saber). La vermutería es acogedora y, aunque sin la solera de otras de la zona, está limpia, tiene un tapeo justito, pero económico y digno. A guardar en la agenda.
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