--------------------------ACTUALIZADO A 26/2/2018--------------------------
Nueva foto y algunas correcciones. Siguen siendo un pasote de bravas.
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¿DÓNDE?: LA BURG. Passeig Sant Joan Bosco, 55. Les Tres Torres-Sarrià (Barcelona).
Google Maps
PRECIO: 2,40 / 3,60€ LINK
PATATAS: Uno de los estilos de corte y fritura que más triunfa. Peladas y cortadas a mano, pochadas, y luego fritas con aceite rabioso, abundante, y fresco. El resultado son unos tetraedros de vértices crujientes y entrañas dulces.
SALSA: Un allioli de suave textura, con base de leche, pero con suficiente matiz de ajo. La salsa roja es sofisticada, parece poco picante al principio porque la parte sólida/gelatinosa (casi fijo que lleva ñora) se queda en las patatas, mientras que el aceite (que arrastra toda la sazón) se deposita en el fondo del bol en el que se sirven.
Hola, me gusta mucho tu blog, pero seria ideal, que es los anteriores publicaciones pongas los precios, porque la cantidad ya se ve. Quizás en los anteriores no puedes, pero en las futuras intenta ponerlo :D
ResponderEliminarY según dicen algunos comentarios algunos de los tops han bajado de nivel, has vuelto a ir desde la ultima actualización?
Muy buenas y picantes. La terraza es minúscula y la afluencia de gente hace que uno se sienta un poco incómodo a según que horas.
ResponderEliminarLa variedad de la patata es patata nueva (según camarero) y si vas a repetir la razón, te hará falta una buena jarra de cerveza