jueves, 13 de diciembre de 2018

Tendiez

View this post on Instagram

·Tendiez· 🏙: Av. del litoral, 10. 📝💶: 8€ 💘😍: Las prefes de @gastro_barna, en mis historias destacadas "Favoritas de...". 🍟🥔: Preciosas patatitas baby (muchos las denominan 'primor') sometidas a un tratamiento tan exquisito que, más que ser cocinadas, parece que hayan pasado por un 'Spa'. Me explico: les aplican un baño a modo de suave confitado en aceite de oliva, ajo y laurel, en una bandeja al horno (si queréis verlas disfrutando del 'balneario', pasad por mis historias y veréis). Justo cuando llega la comanda, se impelen a las profundidades de un inmaculado aceite caliente para que queden crujientes como pocas. El dorado que las reviste tiene más lustre que los lingotes de oro de un banco suizo. 🌶🔥: La cremosa salsa que corona esta obra de arte, y la que únicamente se aprecia en la foto, es una suave mayonesa de aceite de oliva virgen extra. Y es que el corazón de la patatina esconde su bravura, un concentrado de tomate y chipotle que, con un bocado, estalla en la boca cual volcán. La mezcla de las dos, en el paladar, aúna aromas mediterráneos y potencia americana con gran armonía y sin aristas. 🍻🍴: En una espléndida ubicación, el hotel Pullman Barcelona Skipper alberga este sorprendente restaurante. Con una espectacular cocina a la vista y una decoración absolutamente impactante, invita a quedarse. La bodega anexa, con una gran mesa para grupos merece una visita, al igual que la terraza interior, a solo dos pasos y con piscina. Por si fuera poco, la propuesta del chef José Sánchez es algo de otra liga: el pulpo, las croquetas, la forma de tratar el pescado... y para rematar un ágape de escándalo, no puedes dejar de probar sus cócteles, vas a levitar. #Tendiez #VilaOlimpica #bravasBCN

A post shared by Patatas Bravas Barcelona (@bravasbarcelona) on

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Salut i braves!