miércoles, 17 de abril de 2019

La burg

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·La burg· 🏙: Pg. Sant Joan Bosco, 55. 📝💶: 2,50 / 3,70€ 🍟🥔: Una montaña de 'mona lisa' de dimensiones bíblicas. Eso de que hay que irse al extrarradio, porque en Barcelona ciudad no dan buenas raciones, me lo voy a tener que comer con patatas (valga la redundancia). Lo más jevi es que están buenísimas, bien fritas en 2 tongadas (pochado + fritura) y bien dulces, exprimiendo al máximo la tipicidad de la variedad. 🌶🔥: Someten a la racionaca de papas a una catarata tipo Niágara de un allioli de leche sabrosísimo pero que no llega a repetir. Con el claro objetivo de que sea una tapa ideal para lucir palmito en verano, le agregan un chorrazo de aceite picantito en el que se manifiestan claramente la cebolla bien reducida, la ñora y el aroma choricero del pimentón ahumado. 🍻🍴: Más que pioneros del hamburgueseo gourmet, llevan desde 2008 dando guerra en la zona alta y llenando siempre. Probé sus bravas ya en 2009 y han estado coqueteando con el top de la ciudad continuamente. Probadlas y me decís si las meto o qué, porfa. #LaBurg #bravasBCN

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Salut i braves!