jueves, 11 de julio de 2019

Abirradero

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·Abirradero· #bravaneando con @veganeando 🏙: C/ Vila i Vilà, 77. 📝💶: 5€ 🍟🥔: ¡Crujen! ¡Sí, crujen! Con lo que cuesta que la Monalisa haga crunch-crunch y aquí se lo curran nivel Dios. ¡Menudas dos frituras que reciben! Eso es para que salga su foto en Wikipedia. Y, encima, no conservan la piel para que chisporroteen más, no, no, sin cutícula... ¡Hala! Tremendas. 🌶🔥: ¡Por fin! Un sitio en el que no tengo que pedir extra de salsas. Mira que las he probado veces y su mezcla roja me sigue sorprendiendo: una base de pseudoromesco, es decir, picada de almendra y avellana tostada, ñora, pimentón y un poquiiito de tomate Mutti. La personalidad se la da el maravilloso pimiento dulce asado al horno y un poco de guindilla como carburante. Este alud de blanco alpino es una sojanesa, veganesa, mayioli... vamos, que es una emulsión de 'leche' de soja con ajo y aceite. Es el acompañamiento perfecto de la anterior. El combo es de locos. Yo no me las perdería por nada del mundo. 🍻🍴: Centenares de personas, no solamente yo, hemos aprendido aquí lo que es la cerveza artesanal de verdad. Dani y Nereo son unos masters de la fermentación e imparten cursos continuamente. Ya sea en su fábrica (a 20 metros de la cervecería) o por todo el país. El disfrute con sus 42 tiradores es máximo y, encima, se curran estas bravas, ahora totalmente veganas, que entrarán en el próximo Top 50. Atentos, que esta peña va muy en serio. #Abirradero #bravasBCN

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