sábado, 13 de julio de 2019

Bar Tomàs de Sarrià

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¡SE QUEDA! ☀️TOP 0☀ @bartomasdesarria ·Bar Tomás· 🏙: C/ Major de Sarrià, 49. 📝💶: 2,60€ Amadas y odiadas a partes iguales. Catedralicias, dicen algunos, mientras otros sostienen que están más que sobrevaloradas. Personalmente, me parecen bestiales, pero tienen un problemón: son muy irregulares. Me explico: si no tienen el día (van de culo o, al revés, cuando no tienen mucho trabajo), te las pueden servir horriblemente fritas o, incluso, crudas. Si te has dado la paliza de ir a Sarrià adrede, y les pillas en un mal día... ¡argh! Ostentaron muuchos años el Top 1, pero mejor un honorífico Top 0. Un puesto hecho a medida para que observen, desde su privilegiada atalaya, la actual batalla silenciosa que se está librando en Barcelona por conseguir las mejores bravas. 🍟🥔: No son 'french fries' ni 'pont neuf', sino todo lo contrario. Feas, pero da igual. Llevo años dudando entre si son Kennebec o Red pontiac, quizá usen las dos, dependiendo de la época óptima. Si aplican 2 frituras bien hechas, su consistencia es casi mística. 🌶🔥: La fórmula salsera que cambió la historia de las bravas en media península, y dividió al universo entre sus partidarios y detractores: Allioli + aceite picante. Un allioli tan potente que repite durante horas pero, aunque sabes que vas a eructar ajo tres lustros, no puedes dejar de comerlo. Casi tan adictivo como su aceitón, con unas especias secretas que se cultivan en una cámara acorazada del Pentágono protegida por un ejército de unicornios satánicos y de Carabanchel. 🍻🍴: Historia viva de la ciudad, monumento que empequeñece a la Sagrada Familia, referencia de generaciones que han transmitido sus conocimientos a través de ADN modificado por efluvios de ajo concentrado. Oasis de cutrez en barrio pijo, trajes de 3000€ manchados de aceite y rescatados con 'Cebralín', alemanes en 'chancletín' escaldados por el sol y las patatas candentes. El Tomás es el garante de la paz mundial bravera, pero en vez de casco azul, viste chaleco marino. #BarTomas #Sarria #bravasBCN

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Salut i braves!