viernes, 19 de julio de 2019

El tap

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·El tap· ☀️NUEVO TOP 9☀️ @eltapbcn tiene TODO el TOP10 completo en su perfil. Y REGALOS para lxs más espabiladxs 🏃🏻‍♂️ 🏙 C/ Constança, 8. 📝💶: 3,30 / 5,50€ 🔊Video EN EXCLUSIVA para @bravasbarcelona 🍟🥔: ¡Ojo! Todo con AOVE. Sí, sí... TODO. Alucinante. Corte en medias 'medialunas' de talla más S que M, pochado y, luego, fritura a alta temperatura. Por si fuera poco, el distribuidor de las patatas es un romántico que no tiene teléfono (ni fijo, ni móvil, en serio...) y les suministra unas Monalisas únicas, sensacionales. Hay que felicitar a Marc por no querer utilizar ningún otro tipo de aceite. 🌶🔥: Tres salsas como tres soles: 1. A primera vista parece un romesco, pero lleva un fondo de salsa barbacoa, hecha con cerveza negra, ketchup, sirope de ágave, tomate y grandes trozos de almendra. El picante lo pone un poco de chili y pimienta, los aromas más chulos son de canela. 2. La marroncita es un allioli de aceite de oliva con leche, una chispa de salsa de soja y ajos crudos sin el centro (para que no repitan tanto). De mis favoritas. 3. Infusionado de pimentón de la Vera. Brutal con el punto ahumado. La fusión de las tres es fascinante, además, añaden unas hojas de orégano por encima en plan topping, que hacen que parezca que todo el monte sea ídem. 🍻🍴: Pasando de las modas de las breweries (qué cansinos algunos con la birra artesana, por Dios...) que han proliferado cual mosquitos tigre por todas las aglomeraciones urbanas de nuestra geografía, unos veteranos de la gastronomía, y amantes de la cerveza, montaron este negocio ya hace unos añitos, y les va de perlas. Está siempre a tope, ya sea por su preciado menú de mediodía, para un afterwork, o cenas con colegas. #ElTapBCN #bravasBCN

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